Dana Antrikot Tarifi

Dana Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 parça antrikot

Marine için:

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Göz kararı pul biber, nane, kekik

Patates püresi için:

• 2 patates
• 1 kaşık margarin
• Biraz kaşar rendesi
• Tuz, karabiber

Dana Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce etlerimizi marine edip 1 gece buz dolabında bekletiyoruz. Marine için malzemelerle güzelce harmanlıyoruz yağını baharatını döküyoruz bir gece bekletiyoruz. Patates püresi için; patatesleri soyup dilimler halinde kaynatıyoruz. İyice yumuşadıktan sonra sıcak sıcak ezdirip içine kaşarını rendeliyoruz. Patateslere iki kaşık süt ve eritilmiş margarini de ekledikten sonra püre haline gelecektir. Tuzunu ,karabiberini ekleyip servis tabağımıza alıyoruz. Etlerimizi yağsız tavada kısık ateşte pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Görünüş harika ve lezzet harika.