Dana Kontrafile

Dana Kontrafile Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet dana kontrafile
• 2 arpacık soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çeri domates
• 1 adet taze biberiye (Ben olmadığı için koymadım)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pulbiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Avokado sos için

• 1 adet avokado
• 1/2 (yarım) adet limon
• 1 çay kaşığı ucu ile tuz (Atmayabilirsiniz)
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Dana Kontrafile Tarifi'nin Yapılışı

1. Dana kontrafilenizi kekik+karabiber+pulbiber ve zeytinyağında bekletiyoruz.
2. Döküm tavanızı ısıttıktan sonra etlerimizi arkalı önlü pişirelim.
3. Etleri tavadan alalım.
4. Tereyağını koyalım, sebzelerimizi 2 ya da 4 e bölerek yağın içine atın.
5. 3-4 dk beraber kavurup sebzelerin üzerine ya da yanına ekleyebilirsiniz.Not: kırmızı etin ve karidesin yanına avokadoyu çok yakıştırıyorum :) başka pürelerle de servis edebilirsiniz.
6. Avokado sosta tüm malzemeleri ekleyip blender dan geçiriyoruz.