Dana Rosto

Dana Rosto Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kilo dana bonfile
• 3 adet havuç
• 3 adet biber
• 4 adet soğan
• 6_7 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı adana tatlı biber salçası
• Tuz, karabiber
• 2 su bardağı su

Patates püresinin malzemeleri;

• 6 adet patates
• 1 su bardağı sut, tuz
• 1 kase kadar kasar rendesi

Dana Rosto Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri haşlayın, bonfileyi döküm tavada mühürleyin, başka bir tavada soğan, havuç, biberi biraz zeytinyağıyla kavuralım, salçaları ekleyip kavurmaya devam edin, suyunu ekleyelim ,5 dk kadar kaynatalım, tuz ve karabiberini de ekleyip altını kapatalım. Döküm tencerenin dibine pişirdiğimiz garnitürleri dökelim üstüne mühürlenmiş bonfile eti koyup tencerenin kapağını kapatıp 200 derece fırında 1 saat kadar pişirelim. Etimiz pişerken patatesleri iyice ezelim, bir tencereye alıp kısık ateşte sütü ilave edelim, iyice karıştıralım son olarak kaşarını ve tuzunu ilave edip iyice karıştırmaya devam edelim. Bir tabağa püreden koyalım ,üzerine garnitürleri koyalım, yanına da dilimlenmiş etimizi servis edelim (fotoğraftaki gibi). Afiyet olsun enfes bir yemek.