Dana Şinitzel, Patates Püresi Ve Kabak Salatası

Dana Şinitzel, Patates Püresi Ve Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

Biftek için;

• 6 dilim biftek
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ

Patates püresi için;

• 6 patates
• 1 su bardağı süt
• Muskat
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Kabak salatası için;

• 6 küçük beyaz kabak
• ½ limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Biftekler ince dilimlenir, inceltilir.
2. Yumurta ve tuz çırpılır.
3. Baharatlar una eklenir.
4. Biftekler önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulanır.
5. Tavaya sıvı yağ eklenir ve iyice kızdırılır ve kızartılır.
6. Patateslerin kabuğu soyulur ve tuzlu suda haşlanır, ezilir.
7. Tereyağı kızdırılır, süt eklenir ve patatese eklenir.
8. Muskat rendesi, tuz ve karabiber eklenir.
9. Kabaklar yıkanır, doğranır ve 8 dk sıcak suda haşlanır.
10. Sos malzemeleri karıştırılır ve soğuyan kabaklara eklenir.