Dankekli Pasta Tarifi

Dankekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Dankek kakaolu rulo pasta
• Keki ıslatmak için bir miktar süt

Ganaj için;

• 270 gr sütlü kuvartur çikolata
• 200 ml krema (1paket )

Kreması için

• 1 poşet sade krem şanti
• 1 bardaktan bir parmak eksik süt
• 2 çay kaşığı çözülebilir kahve

Arası İçin;

• Çekilmiş Yer fıstığı
• Damla çikolata

Dankekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Oldukça pratik bir pasta tarifi. Özellikle çikolata sevenleri çook mutlu edecek.

1. Önce ganajı hazırlamakla işe başlıyoruz. Çünkü dolapta bir süre dinlendirmemiz gerekecek.
2. Kremamızı bir tencereye alıp ısıtıyoruz. Kremamız ısınınca parçaladığımız çikolataları ilave edip pürüzsüz homojen bir karışım elde edene kadar güzelce karıştırıyoruz. Vaktiniz varsa dolapta 4 saat kadar dinlendirin. Ancak ben buzluğa atıp işi hızlandırmayı tercih ediyorum. Diğer malzemeleri hazırlayana kadar buzlukta dinlendirip biraz katılaştırabilirsiniz.
3. Ganajı buzluğa attıltan sonra rulo pastamızı kalıbımızı kaplayacak ölçüde ince ince dilimliyoruz. Ben baton kek kalıbı kullandım. Dilimlediğimiz kekleri kek kalıbımızın tabanı ve kenarlarına diziyoruz. Kekleri sütle iyice ıslatıyoruz. (kalıbı buz dolabı poşeti ile kaplamak çıkarırken işinizi kolaylaştıracaktır, şayet ben kaplamadığım için biraz zorlandım)
4. Kremşantiyi hazırlamak için sütümüzü çırpma kabına alıp içine çözülebilir kahvemizi ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz.
5. Daha sonra toz krem şantiyi de ekleyip katılaşana ladar çırpıyoruz. Dinlenmesi için dolaba alıyoruz.
6. Buzluğa attığımız ganaj biraz katılaştıktan sonra spatula yardımıyla keklerimizin üzerine güzelce yayıyoruz.
7. Üzerine çekilmiş yer fıstığını döşüyoruz. Damla çikolata ilave ediyoruz.
8. Üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantiyi ekleyerek spatula yardımı ile düzleştirip dolaba alıyoruz.
9. Kıvamını alması için bir gün dolapta bekletiyoruz. Üzerini servis ederken süslemek daha iyi olacaktır. Ben evde olan meyveli sos ve vişne kullandım. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Kesinlikle mükemmel bir lezzet. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.