Darğunlu Patates Yatağında Et Sote

Darğunlu Patates Yatağında Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Püresi için;

• 5 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı süt
• Kaşar peyniri rendesi

Et sote için;

• 300 gram kuşbaşı et
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kapya biber
• 5 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz, pul biber, karabiber
• 1 tutam darğun
• 1 su bardağı sıcak su

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Darğunlu Patates Yatağında Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim. Benim elimle değil fatma anamızın eli ile. 🤲 👩‍🍳 merhaba sevgili hanımlar bugün sizlere patates püresi ile et sotenin buluşmasıyla ortaya çıkan doyurucu bir ana yemek tarifiyle karşınızdayım. Patates püresi en çok et yemeklerinin yanına yakışır. Bu iki lezzet bir arada servis yapıldığı zaman tam bir lezzet şöleni ortaya çıkmış olur. Meşhur darğun otuyla yaparsanız lezzetine lezzet katar tadına bayılırsınız. Eğer sizde bu mükemmel yemeğin lezzetini merak ediyorsanız denemenizi tavsiye ediyorum. Darğunlu patates yatağında et sote tarifimi paylaşmak istiyorum. Haydi o zaman yapılışına geçelim.

1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz. İçerisine süt, tereyağı, kaşar rendesi tuz ve karabiber ekleyip blenderdan çekiyoruz.
2. Et sotesi için tencereye kuşbaşı etini alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Etlerin üzerine sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız soğanı sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
3. Biberleri salçayı doğradığımız domatesleri tuz ve baharatları ve en önemlisi darğun otunu ve sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
4. Ocaktan almaya yakın tereyağını ekliyoruz. Hazırladığımız patates püresini borcama yayıyoruz.
5. Üzerine et soteyi ekliyoruz. Beşamel sosu için tereyağını eritiyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Sütü, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz. Et sotenin üzerine gezdiriyoruz.
7. Kaşarı rendeleyip serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar eriyene kadar pişiriyoruz.
8. Dilimleyip darğunla süsleyip servise hazırlanıyoruz.

Afiyet olsun. 😋.