Deep Freezede Asma Yaprağı Saklama

Deep Freezede Asma Yaprağı Saklama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze asma yaprağı
• 2 çorba kaşığı tuz

Deep Freezede Asma Yaprağı Saklama Tarifi'nin Yapılışı

Salamurayı sevmediğimden bu yöntemi keşfettikten sonra yapraklarımı artık bu yöntemle saklıyorum. Çok memnunum ve herkese tavsiye ediyorum. Hele yaprağınız da ince olursa sarmalarınız harika olur. Derin bir tencerede tuzlu su hazırlanıp kaynatılır. Kaynamaya başlayan suya yapraklar kalın bir tutam atılır. Yarım dk kadar yaprakların rengi yeşilden sarıya döner dönmez maşayla ters yüz edilir. Yarım dk da arka taraf haşlanır. Bir süzgeçe süzülmesi için dik vaziyette alınır. Tüm yapraklar bitinceye kadar işleme devam edilir. Yapraklar süzülmesi ve soğuması için bir kenara alınır. Ben sabah yaptım, akşama kadar beklettim. Yapraklar süzülünce kalın puro formunda rulo yapılır. Rulolar bir saklama kabına yanyana dizilir. Agzı kapatılıp deep freeze atılır. Çıkaracağnız zaman rulolar çok kolay ayrılıyor birbirinden. Birkaç dakika suda bekletirseniz hemen çözülecektir. Sarmaya başlayabilirsiniz.