Deli Kız Dolması

Deli Kız Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ kara lahana
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 litre su
• Tuz
• Sıvı yağ

Deli Kız Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanmış olan karalahanalarımızı ince ince yaklaşık 1 parmak genişliğinde doğrayalım. Yapraklar büyükse ortadan ikiye bölmenizde fayda var.
2. Soğanı sıvı yağda şeffaflaşıncaya kadar kavuralım. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyelim, salçanın kavrulmasını bekleyelim.
3. Karalahanaları da tencereye alalım, soğan ve salça ile kavuralım. Tabiri caizse öldürelim :)
4. Yıkanmış olan bulguru da ilave edelim, soğuk su, tuz, pul biber ve kimyon ilavesi yaparak kaynamaya bırakalım.
5. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
6. Bulgur iyice pişinceye kadar, fazla suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kaynasın.
7. Yemeğiniz diri kalırsa sıcak su ilave yapabilirsiniz.
   Bizim oralarda acı yenen bir yemektir, o yüzden acı biber salçası kullandım. Tercihen kullanmasanız da olur :)
   Deneyeceklere afiyet olsun 🤗