Demir Deposu Mercimek Salatası (Diyetde Olanlara Alternatif)

Demir Deposu Mercimek Salatası (Diyetde Olanlara Alternatif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mercimek
• 1 bağ taze soğan
• 1 bağ dereotu
• 1 bağ maydanoz
• 1 adet taze limon
• 2 adet kırmızı yada sarı etli biber (Paprika)
• 7 adet salatalık turşusu
• Hakiki zeytinyağı
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Limon sirkesi

Demir Deposu Mercimek Salatası (Diyetde Olanlara Alternatif) Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar İnan’ın hem besleyici hem doyurucu ayrıyeten vitamin bombası diyetde olanlara ve benim gibi demir eksikliği olupta et tüketemeyenlere süper bir tarif yemeğinide çok seviyorum ama salatasına hastayım. Bir gün önce yapıp buzdolabına bekletirseniz dahada lezzetli olacaktır. 5 gün muhafaza edebilirsiniz. Salatamızı buzdolabında şimdi tarifimize geçelim.
Öncelikle mercimeklerimizi güzelce yıkayıp tenceremize alalım soğuk su ve biraz tuz ekleyip kaynatalım ardından altını kısıp yumşayıncaya dek kontörlü şekilde haşlayalım çok haşlanmasın hafif diri kalsın. Yoksa çamur gibi oluyor, ardından sügeçe alıp soğuk suda soğutalım süzülmeye bırakalım. Yeşilliklerimizi temizleyip yıkıyalım ve çok aşırı ince olmayacak şekilde doğrayalım salatalık turşusunu ve biberlerimizide küçük küp küp doğrayalım. Soğuyan mercimilerimizi kaba alıp yeşilliklerimizi biberlerimizi turşumuzu ve taze sıkılmış limon suyunu ,zeytinyağı, sıvı yağ, tuz ,karabiber ve limon sirkesini kontrollü bir şekilde ekleyip hafif hafif karıştıralım. Ara ara tadıp tekrar limonsuyu veya tuz yada karabiber sirke yağ ilavesi yapabilirsiniz. Damak zevkine göre ayarlayıp üstünü kapatıp en az 2 saat dinledikten sonra karıştırıp servis edebilirsiniz ama dediğim gibi bir gün dinlenirse lezzeti doyumsuz olacaktır. Afiyet bal şeker olsun hepinize 😋Sevgilerimle.