Denenmiş Nefis Şeftali Kurabiye

Denenmiş Nefis Şeftali Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 çorba kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 2, 5 su bardağı süt

Hamuru için;

• 200 gr. tereyağ
• 2 yemek kaşığı kaymak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı ucunda kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3+ ½ su bardağı un (ele yapışmayan ve sert olmayan kıvamda)

Üzeri için;

• Sarı gıda boyası
• Kırmızı gıda boyası
• 1 su bardağı şeker
• Nane yaprağı

Denenmiş Nefis Şeftali Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kremayı yapmakla başlayalım krema malzemelerinin hepsini bir tencereye alalım ve muhallebi kıvamından biraz koyu olunca ocaktan alalım.Soğumaya bırakalım.
2. Daha sonra hamur malzemeleri bir kaba alınıp şeker ve yumurtayı mikser ile çırpalım kaymak ve margarin ilave ederek tekrar karıştıralım.
3. Son olarak kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek hamurumuza ekleyelim, elle yoğuralım.
4. Hamuru 20 dk dolapta bekletelim.
5. Bekletilen hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlak yapalım, ortadan bıçak ile kesip ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
6. 180 derecelik soğuk fansız fırında 15 dk pişirelim.
7. Pişen kurabiyeleri soğumadan tatlı kaşığı yardımıyla ortasını alalım.
8. İçine hazırlanan kremadan sürelim ve iki parçayı birleştirip ilk önce sarı gıda boyasına yarısı bandıralım, diğer yarısını da kırmızı suya bandırıp ve en son şekere bulayalım. Servis aşamasında nane yaprağını koyalım.