Şeftali Kurabiye (Praskovi) - Nefis Yemek Tarifleri

Şeftali Kurabiye (Praskovi) Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

(dışında şeker olduğu için içersine az koydum isterseniz çoğaltabilirsiniz)

1 paket kabartma tozu

(Ben amonyak soda kullandım 10 gr)

1 paket vanilya

(Ben vanilya esansı kullandım 3 damla)

Yaklaşık 7-8 su bardağı elenmiş un.

İçerisine sürmek için;

Marmelat

Şeftali Yapmak İçin Malzemeler;

Sarı gıda boyası

Kırmızı gıda boyası

Yeşil gıda boyası

Nerdeyse 1 çay bardağı su ile sulandıralım. Rengini siz ayarlayabilirsiniz. Ben çay kaşığı ucu ile koydum.

Bandırmak için Toz Şeker

Şeftali Kurabiye (Praskovi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Kurabiyeyi kek yapar gibi yapmaya başlıyoruz.
Mikserle yumurta çırpılır, ardından diğer malzemeler sırayla eklenir.
En son unu eklediğimiz zaman koyulaştığı an mikseri çekelim bir spatula yardımıyla yoğuralım.
En son elimizle toparlayalım. Hamur hafif ele yapışır gibi oluyor korkmayın.
Elimizi unlayarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerini de biraz bastıralım tepsiye koyunca 30-35 dk 180°üzeri kızarana kadar pişirelim.
Çıkınca 10 dk bekletin sonra ikişer kurabiye alıp ikisininde tabanına marmelat sürelim ve birbirine yapıştıralım.
Sonra sırayla sarı, yeşil ve kırmızı gıda boyalı suya batıralım hemen ardından bir kaseye koyduğumuz şekere batıralım.
Hepsi bu kadar. Yapraklarını yapmak için ister nane kullanın benim şeker hamurum vardi yapraklarını ununla yaptım. Eğer bir gün beklerse lezzeti daha çok ortaya çıkar. Afiyet Olsun. Yapacaklara kolay gelsin.

Şeftali kurabiye yaparken kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
Kurabiye hamurlarına yarım ceviz kabuğu üzerini kaplayarak şekil verirseniz orta kısımları boş kalacak ve orta kısımları daha rahat dolduracaksınızdır. Kurabyelerinize ceviz kabuğu ile şekil verdiğinizde boşluk kısımları aşağıda kalacak şekilde dizmelisiniz tepsiye.
Şeftali kurabiyelerinizin arasına marmelat doldurabileceğiniz gibi puding gibi koyu kıvamlı muhallebiler de doldurabilirsiniz.
Eğer gerçek bir görüntü vermek isterseniz orta kısımları için bademi de kullanabilirsiniz.