Dereotlu Pamuk Poğaça Tarifi (Resimli)

Dereotlu Pamuk Poğaça Tarifi (Resimli)'in Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 instant maya (Veya yarım yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurtanın akı (Sarısı üzeri için ayrılacak)
• 175 gram yumuşak tereyağ
• Yaklaşık 500gram un
• Yarım demet dereotu

İçi İçin

• Biraz kaşar peyniri (Veya dilediğiniz malzeme)

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Dereotlu Pamuk Poğaça Tarifi (Resimli)'in Yapılışı

1. Öncelikle sütü, suyu ve mayayı geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz. Undan yarım su bardağı kadar karışıma ilave edip karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp 15 dakika ön mayalanmasını bekliyoruz.
2. Daha sonra un ve dereotu hariç tüm malzemeleri ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
3. Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak ve elastik bir hamur yoğuruyoruz.
4. En son ince kıyılmış dereotunu ekleyip son bir kez yoğuruyoruz (Ben biraz sade hamur ayırıdım 2 çeşit yapmak için.
5. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz ve elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
7. İç malzemesinden 2 tatlı kaşığı koyup hamuru yanlardan katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz (İstediğiniz gibi şekil de verebilirsiniz)
8. Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili bir tepsiye koyuyoruz ve üzerini pamuk bezle örtüp 20 dakika tepsi mayasını bekliyoruz.
9. En son yumurta sarısı, süt ve pekmez karıştırıp poğaçaların üzerine sürüyoruz.
10. Dilerseniz susam, çörek otu vb serpebilirsiniz.
11. 200 dereceye önceden ısıttığımız fırında fansız alt-üst ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
12. Fırından çıkan poğaçaları bir pamuk bezle örtüp oda sıcaklığına gelince servis ediyoruz. Afiyet olsun 🤤.