Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu)

Elif Atalar 515.724 Takipçi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 yumurta akı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
4 yemek kaşığı şeker
5,5-6 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz

Arası İçin;

Kaşar peyniri

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı Sıvı yağ

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. Ben bu tarifimde 200 ml’lik klasik su bardaklarından kullandım.
Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten sonra spatula yardımı ile karıştıralım.
Hamurumuz katılaştıktan sonra tezgaha alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
Güzelce kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 kere daha yoğuralım.
Yoğurduktan sonra hamurumuzu kesme aşamasına geçelim. Hamurumuzu 20 eşit parçaya ayıralım ve elimizle beze haline getirelim. Hamurunuzu keserken siz yapacağınız poğaça büyüklüğüne göre beze boyutlarını ayarlayabilirsiniz.
Bezenin birini alarak elimizle hafifçe genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını birleştirerek elimizle yuvarlayalım. Ben iç harç olarak kaşar peyniri kullandım ancak siz dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz.
Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim. 50°C çalıştırdığımız fırında 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Dilerseniz üzerini temiz bir bez ile örterek de 45 dakika kadar bekletebilirsiniz.
Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
Son olarak çörek otu ve susam serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu)

Yumuşacık Poğaça Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Hamurnuzu ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalancaktır.
Hamurunuzu mayalarken eğer vaktiniz kısıtlıysa daha önceden 50°C de çalıştırdığınız fırınınızı kapatarak onun sıcaklığında da mayalanmaya bırakabilirsiniz. Böylece 45 dakika da hamurunuzun mayası gelecektir.
Bu poğaça hamurunu kullanarak farklı şekillerde, farklı iç harçları ile de poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Bu şeker ve tuz miktarı ile poğaçalarınız çok lezzetli oluyor, sizlerinde hazırlarken değiştirmeden bu ölçüleri kullanmanızı tavsiye ederim.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2902)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Elif @Elif_OzerDemir

Şikayet Et

Anneciğimin poğaçası… yıllardır denemediğim tarif kalmadı , o tadı alamamıştım. Ama bu tarif şahane , annemin poğaçası. Lise yıllarıma götüren bir tat . Çok teşekkür ederim tarif için , sadece lezzetli bir hamur işi değil benim için . Kızlarım için yaptım ve ben annemin elinden nasıl bayıla bayıla yemişsem onlar da benim elimden öyle bayıla bayıla yediler … teşekkürler 🙏
- Yanıtla
- 22
- 2 sene önce
deniz anası @1denizanasi

Şikayet Et

merhaba bayanlar. bu tarife baslamadan evvel 1 cezveye bahsedilen miktarda su, süt ve sekeri aliyoruz. cok az isıtiyoruz. yani ılık oluyor. o sıcaklıktayken maya ekleyip bekliyoruz. o sirada yoğurma kabina diger malzemeleri aliyoruz. cezvedeki karisim beklerken mayadaki bakteriler aktiflestigi icin kabarmaya basliyor. sonra o karişimi ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoguruyoruz. Ben geceden hazirladim. sonra tepsiye dizdim l. sadece yumurta sürmedim. sabah kalktim. Tepsiyi cıkardım. yumurta sürdum oda isisina gelince fırına aldım. pişince harika oldular…. tarif için tesekkurler.
- Yanıtla
- 13
- 2 sene önce
Eda Gülçiçekli @Eda_Gulcicekli

Şikayet Et

Kim bilir kaçıncı kez yapmışımdır. Muhteşem yumuşacık bir tarif.. Yaş maya kullanıyorum 1 paket kullanıyorum gayet güzel oluyor. Ilık Sütü, suyu, şekeri, yumurta akini koyduktan sonra 5 dakika bekletiyorum mayanın çözümlesi için daha yumuşak oluyor. Ayrıca unu göz karari koyuyorum fazla ele yapışmayacak ama sert olmayacak kıvamda tutuyorum. Sade yapıyorum kim neyle isterse onunla yiyor 😇 enfes oluyor. Şekeri, tuzu azaltıp arttirmanizi önermem. Bir de ben genis bir zamanda yapiyorum ve ilk yaptıktan sonra 3 saate yakın mayaya bırakıyorum aşırı derecede kabarıyor. Tarif için de Elif Hanıma Teşekkür ederim ❤
- Yanıtla
- 7
- 2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Mehmet Guner @Mehmet_Guner7

Şikayet Et

Buzluğa atıp oyle kullanan var mı acaba oglum için pisirdimde
- Yanıtla
- 0
- 12 saat önce
Demet @Demet_SezerSarihan

Şikayet Et

Arkadaşlar merhaba kızımın yumurta alerjisi var normalde üstüne farklı şeyler sürüyorum ama bu tarifte içinde de var koymasam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 gün önce
- Hacer Cinbasi Çinbaşi @HacerCinbasi_Cinbasi
  
  Şikayet Et
  
  olur canim ben hic koymuyom hatta oluyo guzelde bugun yapcam yarina denize gitcez hazirlik paylasirim bende
  Yanıtla
  
  1
  
  8 saat önce
  - Demet @Demet_SezerSarihan
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 saat önce
merve @kocmerve

Şikayet Et

Hiç bir poaçayı bu güne kadar beceremeyen ben bunu yaptım ve kimse inanmadı benim yaptığıma hazır alındı sandılar gerçekten tel tel olan tek tarif 👍🏻
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Nurgül Sözen Işık @Nurgul_SozenIsik

Şikayet Et

Tarifteki malzemeleri iki katı yapsak maya da 2 paket mi olmadı
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Merve şahin @goog_38e858a9c5c7

Şikayet Et

eşim aynı pastane poğaçası gibi olmuş diyemem çünkü daha premium bişey olmuş dedi çok teşekkür ederim tarif için ☺️
- Yanıtla
- 1
- 2 gün önce
Beyaz Melek @Beyaz_Melek39

Şikayet Et

Maşallah birde pogacaya yumurta konulmaz derler. ama onlar yanlış biliyor ennfes bir tarir çok teşekkür ederim puf puf Pamuk poğaça oluyor bunlar
- Yanıtla
- 1
- 3 gün önce
Zeliha Yıldız Kan @Zeliha_YildizKan2

Şikayet Et

ben de ypatim tarife uydum coooooooooooooooooook güzel oldu mis gibi teşekkür
- Yanıtla
- 1
- 4 gün önce
Cansu Demirel @Cansu_Demirel5

Şikayet Et

ölçüleriniz tutmadı maalesef
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
- Elif Kayen @Elif_Kayen
  
  Şikayet Et
  
  bende az evvel denedim ölçüler birebir tuttu. hiç sorun yok ve cok lezzetli oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  4 gün önce
merve dogantimur @mervedogantimur_7842

Şikayet Et

hamuru aksamdan mayalasam sabah firina sürsem olur mu acaba?
- Yanıtla
- 1
- 5 gün önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, olur yapabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 gün önce
nadireeskici2386 @nadireeskici2386

Şikayet Et

su koymayı unutum sikinti olurmu acaba
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Zeynep biçici @maviessek

Şikayet Et

Benim hamurum çok yapıştı ele 1 bardak daha fazla un koydum 1.5 saat beklettim mayalanmadı da şişmedi de ziyan olacak kesin sert olacak şuan fırında üzüldüm ya bir de sabah kalkıp yaptım boşa giden zaman olmaz inşaAllah. Niye kabarmadı acaba???
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Ayse @goog_e1be6fddc3ab

Şikayet Et

merhaba
malzemelerin iki katiyla yapılsa da aynı tarife ulaşabilirmiyim
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
sevgi @sevgi_2829

Şikayet Et

Harika hayatımda yaptığım en iyi poğaça tarifi enfes enfes
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
hüdaiklim @hudaiklim_1188

Şikayet Et

Daha önce cam kasede mayalama daha güzel oluyor diye duydum sizin püf nokta nedir aceba
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Keyvan @goog_b2aa0c591dbb

Şikayet Et

denedim çok güzel oldu tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 3
- 1 hafta önce
kadriye kahraman @kadriyekahraman0000

Şikayet Et

çokkkkk güzel oldu 👍👍👍 yoğurma işlemini en az 5 dk yapın. malzemeler oda ısısında olsun. tepside 10 dk dinlendirin. ben söke un ve bim in mayasını kullandım. tarif harika teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 4
- 2 hafta önce
Didem Oyan Özerten @Didem_OyanOzerten

Şikayet Et

6 bardak un bile az geldi ele yapışan bir hamur oldu 👎🏻 çok güzel poğaça yaparım ama bunda tarifte sorun yaşadım
- Yanıtla
- 4
- 2 hafta önce
Gönül Bingöl @Gonul_Bingol2

Şikayet Et

merhaba süt yerine yoğurt olur mu
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
Tuğba Yılmaz @tugba-yilmaz-2390

Şikayet Et

Tarifi denedim harikaaa oldu puf puf evdekiler bayıla bayıla yedi ben 1 tane yaş maya kullandım gayet güzel oldu gerçekten verdiğiniz tarifler şaşmıyor👏🏼
- Yanıtla
- 2
- 2 hafta önce
- Saime kalkan @TCTansuSaime_Giritlioglu
  
  Şikayet Et
  
  yaş maya ile guzel oldumu
  Yanıtla
  
  0
  
  3 gün önce
  - Tuğba Yılmaz @tugba-yilmaz-2390
    
    Şikayet Et
    
    Evet çok güzel oldu puf puf tereddüt etmeden yapabilirsiniz zaten elif hanımın tarifleri her zaman birebir tutuyor🤌🏼
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 gün önce
ilkaydesteci6749 @ilkaydesteci6749

Şikayet Et

Şuan elimde kuru maya yok yaş maya kullansam sıkıntı olur mu acaba
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, yaş maya kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  1 hafta önce