Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu)

Yumuşacık Poğaça Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

• Hamurunuzu ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalanacaktır.
• Hamurunuzu mayalarken eğer vaktiniz kısıtlıysa daha önceden 50°C de çalıştırdığınız fırınınızı kapatarak onun sıcaklığında da mayalanmaya bırakabilirsiniz. Böylece 45 dakika da hamurunuzun mayası gelecektir.
• Bu poğaça hamurunu kullanarak farklı şekillerde, farklı iç harçları ile de poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
• Bu şeker ve tuz miktarı ile poğaçalarınız çok lezzetli oluyor, sizlerin de hazırlarken değiştirmeden bu ölçüleri kullanmanızı tavsiye ederim.
• Kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
• Su, süt gibi malzemelerin ılık olması gerekmektedir. Bu sayede maya, daha iyi bir şekilde çalışacaktır.
• Hamurunuza unu azar azar ilave ederek, güzelce yoğurmanız gerekmektedir.
• Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için mutlaka dinlendirmelisiniz.
• Poğaçalarınızın puf puf olmasını istiyorsanız, kuru malzemeleri dinlendirmelisiniz.
• Hamurun kıvamından emin olmak için, parmağınızı mayalanan hamurun üzerine bastırın. Eğer hamurda parmağınızın izi kalıyor ve sonrasında eski haline geliyorsa hamurunuz olmuş demektir.
• Hamurlarınızı tepside 15-20 dk daha dinlendirmek, poğaçanız için daha iyi olabilir.
• Fırınınızın süresini ve sıcaklığını ayarlarken, ısıtma şeklini ve pişirme süresini göz önüne almalısınız.

Poğaça İç Harcı İçin Öneriler

• Poğaçalarınızın içerisine kahvaltılıklar koyabilirsiniz.
• Poğaçanızı, çocuklarınızın severek yemesi için patatesli yapabilirsiniz.
• Zeytinli poğaça da, beğenebileceğiniz bir poğaça çeşididir.
• Poğaçalarınıza lezzet katmak istiyorsanız, dereotlu yapmayı da deneyebilirsiniz.
• İç harcını peynirli olarak hazırlayacağınız poğaçalarınız da çok lezzetli olacaktır.

Poğaça Kaç Kalori?

Orta büyüklükteki 1 adet poğaça, yaklaşık olarak 225 kcal’dır. Şeker hastalarının, sağlıkları açısından çok fazla tüketmemeleri gerekmektedir.

Poğaça İçin Süt mü Yoğurt mu Kullanılır?

Evde yaptığımız poğaçaların yumuşacık olmasını istiyoruz. Bu yüzden genellikle işin içine süt girecektir. Ancak evde süt kalmadı diye yumuşacık poğaçalar elde edemeyeceğiz diye bir durum olmaz. Çünkü  yoğurt ile de mayalı puf puf poğaçalar elde edebilirsiniz.

Poğaça Sıcak Fırına mı Atılır? Soğuk Fırına mı?

Mayalı puf puf yumuşacık poğaça hazırlarken fırını önceden ısıtmak gerekir. Soğuk fırına giren poğaçalar kabarmadan sertleşebilir.

Poğaça Fırından Çıkınca Üstü Örtülür mü?

Poğaçalarınızın yumuşak olması için üzerini temiz bir mutfak örtüsü ile örtebilirsiniz.

Poğaça Fanlı Fırında mı Pişer? Fansız Fırında mı?

Fanlı fırın poğaçaların sert ve kuru olmasına neden olacağı için fansız fırında pişirmelisiniz.

Poğaça Neden Yumuşak Olmuyor?

Süt ya da su gibi malzemeleri belirli bir sıcaklığa getirmek için termometre kullanmak hamur kıvamı için önemlidir. Mayalı yumuşak poğaça hazırlarken fırını önceden ısıtmak poğaçaların güzel bir şekilde pişmesini sağlar. Soğuk fırına giren poğaçalar kabarıklığını kaybedip, sertleşebilir.

Poğaça Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

• Yoğurma kabı
• Streç film
• Mutfak örtüsü
• Bıçak
• Fırın tepsisi