Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu)

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 yumurta akı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
4 yemek kaşığı şeker
5,5-6 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz

Arası İçin;

Kaşar peyniri

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı Sıvı yağ

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. Ben bu tarifimde 200 ml’lik klasik su bardaklarından kullandım.
Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten sonra spatula yardımı ile karıştıralım.
Hamurumuz katılaştıktan sonra tezgaha alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
Güzelce kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 kere daha yoğuralım.
Yoğurduktan sonra hamurumuzu kesme aşamasına geçelim. Hamurumuzu 20 eşit parçaya ayıralım ve elimizle beze haline getirelim. Hamurunuzu keserken siz yapacağınız poğaça büyüklüğüne göre beze boyutlarını ayarlayabilirsiniz.
Bezenin birini alarak elimizle hafifçe genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını birleştirerek elimizle yuvarlayalım. Ben iç harç olarak kaşar peyniri kullandım ancak siz dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz.
Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim. 50°C çalıştırdığımız fırında 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Dilerseniz üzerini temiz bir bez ile örterek de 45 dakika kadar bekletebilirsiniz.
Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
Son olarak çörek otu ve susam serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu)

Yumuşacık Poğaça Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Hamurnuzu ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalancaktır.
Hamurunuzu mayalarken eğer vaktiniz kısıtlıysa daha önceden 50°C de çalıştırdığınız fırınınızı kapatarak onun sıcaklığında da mayalanmaya bırakabilirsiniz. Böylece 45 dakika da hamurunuzun mayası gelecektir.
Bu poğaça hamurunu kullanarak farklı şekillerde, farklı iç harçları ile de poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Bu şeker ve tuz miktarı ile poğaçalarınız çok lezzetli oluyor, sizlerinde hazırlarken değiştirmeden bu ölçüleri kullanmanızı tavsiye ederim.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3134)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Elif @Elif_OzerDemir

Şikayet Et

Anneciğimin poğaçası… yıllardır denemediğim tarif kalmadı , o tadı alamamıştım. Ama bu tarif şahane , annemin poğaçası. Lise yıllarıma götüren bir tat . Çok teşekkür ederim tarif için , sadece lezzetli bir hamur işi değil benim için . Kızlarım için yaptım ve ben annemin elinden nasıl bayıla bayıla yemişsem onlar da benim elimden öyle bayıla bayıla yediler … teşekkürler 🙏
- Yanıtla
- 22
- 3 sene önce
deniz anası @1denizanasi

Şikayet Et

merhaba bayanlar. bu tarife baslamadan evvel 1 cezveye bahsedilen miktarda su, süt ve sekeri aliyoruz. cok az isıtiyoruz. yani ılık oluyor. o sıcaklıktayken maya ekleyip bekliyoruz. o sirada yoğurma kabina diger malzemeleri aliyoruz. cezvedeki karisim beklerken mayadaki bakteriler aktiflestigi icin kabarmaya basliyor. sonra o karişimi ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoguruyoruz. Ben geceden hazirladim. sonra tepsiye dizdim l. sadece yumurta sürmedim. sabah kalktim. Tepsiyi cıkardım. yumurta sürdum oda isisina gelince fırına aldım. pişince harika oldular…. tarif için tesekkurler.
- Yanıtla
- 15
- 2 sene önce
Eda Gülçiçekli @Eda_Gulcicekli

Şikayet Et

Kim bilir kaçıncı kez yapmışımdır. Muhteşem yumuşacık bir tarif.. Yaş maya kullanıyorum 1 paket kullanıyorum gayet güzel oluyor. Ilık Sütü, suyu, şekeri, yumurta akini koyduktan sonra 5 dakika bekletiyorum mayanın çözümlesi için daha yumuşak oluyor. Ayrıca unu göz karari koyuyorum fazla ele yapışmayacak ama sert olmayacak kıvamda tutuyorum. Sade yapıyorum kim neyle isterse onunla yiyor 😇 enfes oluyor. Şekeri, tuzu azaltıp arttirmanizi önermem. Bir de ben genis bir zamanda yapiyorum ve ilk yaptıktan sonra 3 saate yakın mayaya bırakıyorum aşırı derecede kabarıyor. Tarif için de Elif Hanıma Teşekkür ederim ❤
- Yanıtla
- 7
- 2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Aslı Yılmaz @asliylmz54

Şikayet Et

Tarifi birebir uyguladım çok çok güzel oldu sadece aynı boyutlarda 18 adet çıktı benim 😅 ama aynı gün bitti ☺️
- Yanıtla
- 0
- 5 saat önce
Kübra Hanım @kubra-hanim-1280

Şikayet Et

yağlı kağıt olmasa olur mu
- Yanıtla
- 0
- 7 saat önce
sulesule1 @sulesule1

Şikayet Et

Hep yapıyorum hepte mükemmel oluyor çokta basit Bi tarif
- Yanıtla
- 1
- 10 saat önce
Memnune Çotak @memnune-cotak-3532

Şikayet Et

Geceden mayalasam sabaha kadar sıkıntı olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 1 gün önce
Gökçe Elgin @Gokce_Elgin

Şikayet Et

Yumurta koymayı unuttum acaba kötü olur mu okadar uğraştım
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Nurdan Erdoğan Gülcü @Nurdan_ErdoganGulcu

Şikayet Et

malzemeyi 2 kati yapmak istiyorum, yumurta we siwiyagda 2 kat fazla olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
esra @goog_f88532b4cbd5

Şikayet Et

fanli mi fansiz mi pisiriyoruz ?
- Yanıtla
- 1
- 3 gün önce
Rojin Bulak @rojin-umut

Şikayet Et

1 paket maya kaç gram yada kaç yemek kaşığı
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
- Özge Yıldız @ozgeyildiz2611
  
  Şikayet Et
  
  10 Gr, 1 yemek kaşığı
  Yanıtla
  
  0
  
  2 gün önce
mrve9 @mrve9

Şikayet Et

Bu tarifle nekadar pogaca cikiyor ?
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
sevgi karşı @sevgikarsi_7963

Şikayet Et

yarın misafirim gelcek geceden pişirsem olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
Bahar Özdemir Ergün @Bahar_OzdemirErgun

Şikayet Et

geceden şekillendirip tepsiyle dolaba koysak sabah pişirsem sıkıntı olurmu deneyen varmi
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
Leyla Eskara @Leyla_Eskara

Şikayet Et

Benim poğaçam neden yana mayalanıyor anlamıyorum
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
Nuran ŞanlıTürk @Nuran_SanliTurk

Şikayet Et

yaptığım tek pogaca tarifi budur sadece seker ve tuz ölçü olarak yarısını ekliyorum mukemmel puf puf her seferinde bir güne bitiyor 🥰 tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 4 gün önce
Merve @Merve_SahinKutlu

Şikayet Et

2. yapıyorum efsane oluyor 2 saat kadar kabarmasini bekliyorum önceden mayalı poğaça yapamaya korkardım ama bu tarif efsane teşekkür ederim ♥️
- Yanıtla
- 2
- 5 gün önce
Fatmanur terzi @fatmanur78

Şikayet Et

merhaba , benim mayam 100 g , bu tarif için ne kadae kullanmalıyım ? 1 çorba kaşığı kadar yeterli olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, 1 yemek kaşığı kullanabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  1
  
  6 gün önce
  - Fatmanur terzi @fatmanur78
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler:)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 gün önce
Arslantaş Hamide @Arslantas_Hamide

Şikayet Et

Çok güzel oldu🙏🏻
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Gülsüm @goog_a779ee926aa0

Şikayet Et

Ben de yaptım çok güzel oldu hem yumuşacık hem lezzetli
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
yyozturkk @yyozturkk

Şikayet Et

50 derecede tepsi mayası yaptırırken firin calisiyor durumda mi olmalı. yoksa 50 ye ısıtıp kapatacak miyiz?
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Ümran keski. @umran-keski-3739

Şikayet Et

merhaba bir gün önceden hamuru yapıp mayalanmaya bıraksak olru mu
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Şahime Çelik @Sahime_Celik

Şikayet Et

kesinlikle 10 numara bir tarif her defasında mükemmel oluyor
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce