Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu)

Elif Atalar 495.385 Takipçi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 yumurta akı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
4 yemek kaşığı şeker
5,5-6 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz

Arası İçin;

Kaşar peyniri

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı Sıvı yağ

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. Ben bu tarifimde 200 ml’lik klasik su bardaklarından kullandım.
Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten sonra spatula yardımı ile karıştıralım.
Hamurumuz katılaştıktan sonra tezgaha alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
Güzelce kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 kere daha yoğuralım.
Yoğurduktan sonra hamurumuzu kesme aşamasına geçelim. Hamurumuzu 20 eşit parçaya ayıralım ve elimizle beze haline getirelim. Hamurunuzu keserken siz yapacağınız poğaça büyüklüğüne göre beze boyutlarını ayarlayabilirsiniz.
Bezenin birini alarak elimizle hafifçe genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını birleştirerek elimizle yuvarlayalım. Ben iç harç olarak kaşar peyniri kullandım ancak siz dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz.
Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim. 50°C çalıştırdığımız fırında 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Dilerseniz üzerini temiz bir bez ile örterek de 45 dakika kadar bekletebilirsiniz.
Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
Son olarak çörek otu ve susam serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu)

Yumuşacık Poğaça Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Hamurnuzu ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalancaktır.
Hamurunuzu mayalarken eğer vaktiniz kısıtlıysa daha önceden 50°C de çalıştırdığınız fırınınızı kapatarak onun sıcaklığında da mayalanmaya bırakabilirsiniz. Böylece 45 dakika da hamurunuzun mayası gelecektir.
Bu poğaça hamurunu kullanarak farklı şekillerde, farklı iç harçları ile de poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Bu şeker ve tuz miktarı ile poğaçalarınız çok lezzetli oluyor, sizlerinde hazırlarken değiştirmeden bu ölçüleri kullanmanızı tavsiye ederim.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1560)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Elif @Elif_OzerDemir

Şikayet Et

Anneciğimin poğaçası… yıllardır denemediğim tarif kalmadı , o tadı alamamıştım. Ama bu tarif şahane , annemin poğaçası. Lise yıllarıma götüren bir tat . Çok teşekkür ederim tarif için , sadece lezzetli bir hamur işi değil benim için . Kızlarım için yaptım ve ben annemin elinden nasıl bayıla bayıla yemişsem onlar da benim elimden öyle bayıla bayıla yediler … teşekkürler 🙏
- Yanıtla
- 18
- 2 sene önce
deniz anası @1denizanasi

Şikayet Et

merhaba bayanlar. bu tarife baslamadan evvel 1 cezveye bahsedilen miktarda su, süt ve sekeri aliyoruz. cok az isıtiyoruz. yani ılık oluyor. o sıcaklıktayken maya ekleyip bekliyoruz. o sirada yoğurma kabina diger malzemeleri aliyoruz. cezvedeki karisim beklerken mayadaki bakteriler aktiflestigi icin kabarmaya basliyor. sonra o karişimi ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoguruyoruz. Ben geceden hazirladim. sonra tepsiye dizdim l. sadece yumurta sürmedim. sabah kalktim. Tepsiyi cıkardım. yumurta sürdum oda isisina gelince fırına aldım. pişince harika oldular…. tarif için tesekkurler.
- Yanıtla
- 11
- 1 sene önce
Eda Gülçiçekli @Eda_Gulcicekli

Şikayet Et

Kim bilir kaçıncı kez yapmışımdır. Muhteşem yumuşacık bir tarif.. Yaş maya kullanıyorum 1 paket kullanıyorum gayet güzel oluyor. Ilık Sütü, suyu, şekeri, yumurta akini koyduktan sonra 5 dakika bekletiyorum mayanın çözümlesi için daha yumuşak oluyor. Ayrıca unu göz karari koyuyorum fazla ele yapışmayacak ama sert olmayacak kıvamda tutuyorum. Sade yapıyorum kim neyle isterse onunla yiyor 😇 enfes oluyor. Şekeri, tuzu azaltıp arttirmanizi önermem. Bir de ben genis bir zamanda yapiyorum ve ilk yaptıktan sonra 3 saate yakın mayaya bırakıyorum aşırı derecede kabarıyor. Tarif için de Elif Hanıma Teşekkür ederim ❤
- Yanıtla
- 6
- 2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nevin Baloğlu @NevinBerk

Şikayet Et

Hamur işinde hiç becerikli değilim ama bu sefer tutu ve muhteşem oldu… Tekrardan yapmamı sağladı 🤗 Bu paylaşımı yapan ve bulana çok tşkler 🙌🏼👌🏼
- Yanıtla
- 0
- 1 gün önce
Fadimana Tezgel Porsuk @Fadimana_TezgelPorsuk

Şikayet Et

Normalde benim pohacalarım tutmaz ama bu pohaca beni yeniden pohaca tutkunu yaptı. Emeginize saglık
- Yanıtla
- 0
- 1 gün önce
Eda Damla @Eda_Damla

Şikayet Et

Cıkolatalı yapsam olur mu
- Yanıtla
- 1
- 1 gün önce
Gülşen @Gulsen_Dogan6

Şikayet Et

6 su bardağı un yetmediği hamur vıcık vıcık toparlanmadi ben mi hata ettim acaba sonra un ekledim bir buçuk bardak anca toparlandı unu. nasıl yetirdiniz valla bravo yapanlara ☹️
- Yanıtla
- 0
- 1 gün önce
Gamze Satıcı @Gamze_Koca11

Şikayet Et

Çok güzel tarif mükemmel sürekli yapıyorum ve her yiyen tarifi istiyor çok teşekkür ederim özellikle Elif atalar ismini gördüğüm her tarifi düşünmeden yapıyorum iyiki varsınız 💫💫💫
- Yanıtla
- 0
- 1 gün önce
Burçin Celep @Burcin_Celep

Şikayet Et

ya hamırum kabarmadı genede yaptım acaba böyle puf olur mu ki
- Yanıtla
- 1
- 1 gün önce
- Fadime Kılıç @APPLE_001181.52df25363fc54a239ff4026c2d212f3a.0104
  
  Şikayet Et
  
  Bende mayaladım bir buçuk saat oldu hala kabarmadı hamur,poşet içerisine koyup kap ile birlikte bağaladım üzerine küçük battaniye ile de kapattım yine de hamur kabarmadı
  Yanıtla
  
  0
  
  3 saat önce
Meryem @Meryem_Karagoz2

Şikayet Et

Tuzunu unuttum 😕 hamur halindeyken eklenir mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 gün önce
Emine Musa @EmineMusa_Cil

Şikayet Et

Harikaaaaa beş yıldızlı bir poğaça şimdiye kadar çok tarif denedim ama bu gerçekten çok güzel oldu bir tepsi sabaha kalmayınca tekrar yaptım tek kötü tarafı bu 😀⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- Yanıtla
- 1
- 2 gün önce
aslidirrr @aslidirrr

Şikayet Et

tuz atmayı unuttum suan mayalanıyor havasını alırken atsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Müge @Muge_Guney2

Şikayet Et

şu ılık süt olayını nasıl ayarlıyosunuz benim hamurum yeteerince nedennkabarmıyor
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Serkan @serkan2424

Şikayet Et

tariflerinizi yakından takib ediyorum ve yapıyorum çok şahane oluyor bir ahçı olarak sizi tebrik ediyorum
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
Feray Yılmaz @ferayilmaz

Şikayet Et

fırında üstü kapalı bir şekilde mi mayalanacak. Ayrıca un tariftekine göre yapmama rağmen cıvık oldu biraz daha un kattım ama sizin videodaki gibi hamur olmadım o yüzden çok yoguramadim. acaba neden
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
Merve @Merve_Kavakli

Şikayet Et

süt yok yoğurt konulsa aynı lezzet olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
- Adile Gürsoy @Adile_Gursoy
  
  Şikayet Et
  
  olmuyor ben denedim olmadı yoğurt soğuk olduğu için galiba istediğim gibi kabarmadı
  Yanıtla
  
  0
  
  3 gün önce
elifakkaya @elfalepr

Şikayet Et

İlk defa denedim içini boş yaptım bide şeker miktarını düşürdüm harika oldu favori pogacam artık bu 👍 teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
Şahin Begüm Baydur @SahinBegum_Baydur

Şikayet Et

Ben yorumlara bakarak ilk defa denicem de Yumurtanın akı demişsiniz de sarısını da koymuyormuyuz?
- Yanıtla
- 1
- 4 gün önce
- miyase toros @miyasetoros
  
  Şikayet Et
  
  sarisini uzerine süreceksiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 gün önce
- Rukiye Dursun @rkydrsn
  
  Şikayet Et
  
  Koymuyoruz o üstüne
  Yanıtla
  
  0
  
  3 gün önce
rumeysa.27 @rumeysa-12

Şikayet Et

favori tarifimiz çok lezzetli oluyor tarif için teşekkürler 👏
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
Buket Başpınar @bbktbspnr

Şikayet Et

Tadı şekerlimi oluyor acaba?
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
- Seher Karataş @seherkaratas36
  
  Şikayet Et
  
  hayır açma gibi oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 gün önce
Şenay Korkuç @snay27

Şikayet Et

çok severek yaptığım başka bir tarifim vardı bu tarif onu geçti harika oluyor favori tarifim bu oldu
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
Özlem @oztakeze

Şikayet Et

aynen yapıyorum bu da çocukların favori poğaçası oldu ❤️ 🎉 🎉 🎉 🎉
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
Merve Dilber Savaş Kuş @MerveDilberSavas_Kus2

Şikayet Et

ÇOK güzel oldu teşekkürler tarifiniz için
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce