Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu)

Elif Atalar
Elif Atalar
458.056 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

  • 2 yumurta akı
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 5,5-6 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tuz

Arası İçin;

  • Kaşar peyniri

Üzeri İçin;

  • Yumurta sarısı
  • 2-3 yemek kaşığı Sıvı yağ

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu) Yapılışı

  1. Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
  2. Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. Ben bu tarifimde 200 ml’lik klasik su bardaklarından kullandım.
  3. Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten sonra spatula yardımı ile karıştıralım.
  4. Hamurumuz katılaştıktan sonra tezgaha alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
  5. Güzelce kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
  6. Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 kere daha yoğuralım.
  7. Yoğurduktan sonra hamurumuzu kesme aşamasına geçelim. Hamurumuzu 20 eşit parçaya ayıralım ve elimizle beze haline getirelim. Hamurunuzu keserken siz yapacağınız poğaça büyüklüğüne göre beze boyutlarını ayarlayabilirsiniz.
  8. Bezenin birini alarak elimizle hafifçe genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını birleştirerek elimizle yuvarlayalım. Ben iç harç olarak kaşar peyniri kullandım ancak siz dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz.
  9. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
  10. Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim. 50°C çalıştırdığımız fırında 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Dilerseniz üzerini temiz bir bez ile örterek de 45 dakika kadar bekletebilirsiniz.
  11. Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
  12. Son olarak çörek otu ve susam serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
  13. Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.

Yumuşacık Poğaça Tarifi
Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu)

Yumuşacık Poğaça Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Hamurnuzu ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalancaktır.
  • Hamurunuzu mayalarken eğer vaktiniz kısıtlıysa daha önceden 50°C de çalıştırdığınız fırınınızı kapatarak onun sıcaklığında da mayalanmaya bırakabilirsiniz. Böylece 45 dakika da hamurunuzun mayası gelecektir.
  • Bu poğaça hamurunu kullanarak farklı şekillerde, farklı iç harçları ile de poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
  • Bu şeker ve tuz miktarı ile poğaçalarınız çok lezzetli oluyor, sizlerinde hazırlarken değiştirmeden bu ölçüleri kullanmanızı tavsiye ederim.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Tepsileri Dolduran Pamuk Gibi Poğaça Tarifi (Videolu) 16.03.2020 19:19 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.02.2021 16:43 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Elif

    Anneciğimin poğaçası… yıllardır denemediğim tarif kalmadı , o tadı alamamıştım. Ama bu tarif şahane , annemin poğaçası. Lise yıllarıma götüren bir tat . Çok teşekkür ederim tarif için , sadece lezzetli bir hamur işi değil benim için . Kızlarım için yaptım ve ben annemin elinden nasıl bayıla bayıla yemişsem onlar da benim elimden öyle bayıla bayıla yediler … teşekkürler 🙏

  • deniz anası

    merhaba bayanlar. bu tarife baslamadan evvel 1 cezveye bahsedilen miktarda su, süt ve sekeri aliyoruz. cok az isıtiyoruz. yani ılık oluyor. o sıcaklıktayken maya ekleyip bekliyoruz. o sirada yoğurma kabina diger malzemeleri aliyoruz. cezvedeki karisim beklerken mayadaki bakteriler aktiflestigi icin kabarmaya basliyor. sonra o karişimi ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoguruyoruz. Ben geceden hazirladim. sonra tepsiye dizdim l. sadece yumurta sürmedim. sabah kalktim. Tepsiyi cıkardım. yumurta sürdum oda isisina gelince fırına aldım. pişince harika oldular…. tarif için tesekkurler.

  • Profil fotoğrafı

    Kim bilir kaçıncı kez yapmışımdır. Muhteşem yumuşacık bir tarif.. Yaş maya kullanıyorum 1 paket kullanıyorum gayet güzel oluyor. Ilık Sütü, suyu, şekeri, yumurta akini koyduktan sonra 5 dakika bekletiyorum mayanın çözümlesi için daha yumuşak oluyor. Ayrıca unu göz karari koyuyorum fazla ele yapışmayacak ama sert olmayacak kıvamda tutuyorum. Sade yapıyorum kim neyle isterse onunla yiyor 😇 enfes oluyor. Şekeri, tuzu azaltıp arttirmanizi önermem. Bir de ben genis bir zamanda yapiyorum ve ilk yaptıktan sonra 3 saate yakın mayaya bırakıyorum aşırı derecede kabarıyor. Tarif için de Elif Hanıma Teşekkür ederim ❤

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tepsi Dolusu Rulo Katmer Poğaça Tarifi (videolu)
Tepsi Dolusu Rulo Katmer Poğaça Tarifi (videolu)6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama13 B
Gül Şeklinde Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?
Gül Şeklinde Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama21 B
Sütlü Pamuk Ekmekcikler Tarifi Videosu
Sütlü Pamuk Ekmekcikler Tarifi Videosu6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama27 B
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama70 B
Pamuk Gibi Pastane Açması Tarifi
Pamuk Gibi Pastane Açması4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama307
Mayasız Pamuk Poğaça (Videolu) Tarifi
Mayasız Pamuk Poğaça (Videolu)6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama14 B
Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bayatlamayan Poğaça Tarifi4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 45dk Hazırlama59 B
Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuklu Hünkar Beğendi2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama12
Evde Yumuşacık Çiçek Ekmek Tarifi (videolu)
Evde Yumuşacık Çiçek Ekmek Tarifi (videolu)6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama10 B
Özel Sosuyla Fırında Tavuk Kanat (videolu) Tarifi
Özel Sosuyla Fırında Tavuk Kanat (videolu)4-6 kişilik, 50dk Pişirme, 15dk Hazırlama11 B
Pamuk Gibi Yumuşacık 16 Farklı Tarif Tarifi
Pamuk Gibi Yumuşacık 16 Farklı Tarif

Mutfakta yapılan hamur işlerinde aranan yegane özellik pamuk gibi kıvam elde etmek. Poğaçanız, kurabiyeniz ya…

Porsiyonluk Sunumları İle Göz Dolduran 28 Tarif Tarifi
Porsiyonluk Sunumları İle Göz Dolduran 28 Tarif

Yemek tarifleri, mezeler, tatlı ve hamur işlerine kadar çok geniş kapsamda farklı tarifleri porsiyonluk olarak…

Demir İçeren Besinler Listesi – Demir Depolarınızı Dolduran 10 Yiyecek Tarifi
Demir İçeren Besinler Listesi – Demir Depolarınızı Dolduran 10 Yiyecek

Tam Anlamıyla Demir Kaynağı 10 Besin Vücuttaki oksijenin taşınmasında büyük bir işleve sahip olan hemoglobin…

Tepsi Yemekleri: Tepside Pişirilen Çok Lezzetli 23 Değişik Tarif Tarifi
Tepsi Yemekleri: Tepside Pişirilen Çok Lezzetli 23 Değişik Tarif

Gözleri Türk mutfağına çevirdiğimizde tepsi yemekleri, sıkça tercih edilen ve geçmişten bugüne mutfaklarımıza konuk olmaktan…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Pamuk Yağı Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Pamuk Yağı Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Gevrek ve Çıtır Kızartmaların Binlerce Yıllık Sebebi Pamuk Yağı Tarihi çok eskilere dayanan pamuk bitkisi…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal

Anneler Günü'ne Özel Anlamlı Mesajlar Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs ayının ikinci…

Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu! Tarifi
Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu!

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

Tarifler Geri
Videolar Geri