Dereotlu Kaşarlı Poğaça

Dereotlu Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (Birinin sarısı daha sonra üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase lor peyniri (isteğe bağlı)
• 1 havuç
• 1,5-2 tatlı kaşığı tuz (lorun tuz oranına göre ayarlanabilir)
• Yarım demet dereotu
• Kaşar
• Aldığı kadar un

Dereotlu Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Önce sıvılar bir kapta karıştırılır. Yumurta yoğurt ve yağlar iyice karıştırılır. Tereyağının sıcak olmamasına dikkat edelim ki yumurtayı pişirmesin.
Havuç rendelenir, dereotu incecik doğranır ve lor peyniri ile birlikte karışımın içine atılır. Burada lor peyniri yerine dolapta kalan karışık peynirlerinizi de kullanabilirsiniz. En son olarak aldığı kadar un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içinde açılarak içine büyük bir küp kaşar konulur ve kapatılarak yuvarlak şekil verilir. Kaşarları büyük küpler halinde koyarsanız poğaçanız daha lezzetli olacaktır.
Hazırlanan poğaçaların üzerine ayırdığımız bir yumurtanın sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun :)