Dereotlu Kıyır Poğaça

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram yumuşamış margarin veya tereyağı
• 2 adet yumurta ( 1 sarısı üzeri için )
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet dereotu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep (koymayabilirsiniz de)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 -4 su bardağı un

İçi için :

• Beyaz peynir

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Çörekotu

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Dereotunu yıkayıp saplarını kesip yapraklarını incecik doğrayın.
2. Yoğurma kabına margarin veya tereyağı bir bütün yumurta bir tanesinin akı (sarısını üzeri için ayırıyoruz ).
3. Yoğurt, sıvı yağ, dereotu, sirke, kabartma tozu, mahlep, tuz ve unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
4. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar ( 12-14 adet ) koparıyoruz.
5. İçine peynir koyup şekil veriyoruz.
6. Kapattığımız yer alta gelecek şekilde yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz.
7. Ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz.
8. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.