Dereotlu Mahlepli Poğaça Tarifi

Dereotlu Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 buçuk su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tutam dereotu
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne sürülecek)
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar su (benim yaklaşık 1 su bardağı aldığı)

İçi için:

• 1 kase beyaz peynir
• 1 çay bardağı kasar peynir rendesi.

Dereotlu Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Unu yoğurma kabına döküyoruz. Ortasını çukur yapıp yarım yaş mayayı ufalıyoruz. Suyu da mayanın üstüne döküp mayanın yumuşamasını sağlıyoruz. O sırada diğer hamur malzemelerini atıyoruz. Hepsini bir yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ufak parça alarak elimizle açarak içine peynir karışımından koyup kapatıyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp isteğe göre çörek otu serpilerek 180 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun:)