Dereotlu Makarnalı Böreğim

Dereotlu Makarnalı Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka

İçi İçin:

• Yarım paket makarna
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
• 1 çorba kaşığı tuz

Sosu İçin:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı maden suyu
• 2 çorba kaşığı yoğurt

Üzeri İçin:

• Çörek otu

Dereotlu Makarnalı Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tencereye su doldurulup kaynayınca makarna ve tuz eklenip pişirilir. Piştikten sonra bir kere soğuk sudan geçirilir. Suyu süzülüp içerisine ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve peynir eklenip karıştırılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip yufkanın biri tüm olarak tepsinin içine açılır. Hazırlanan sosdan biraz üzerine gezdirilir. Yufkanın biri parçalara bölünerek yufkanın üzerine konup tekrar sos gezdirilir. Yufkanın üzerine makarnalı karışımın hepsi dökülüp tekrar sos gezdirilir. Diğer yufka da makarnanın üzerine parçalanarak kapatılır. Ve yine sos gezdirilir. En alttaki yufkanın kenarda kalan parçaları üstüne kapatılıp kalan sosun tamamı üzerine gezdirilip üzerine çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 180- 200 derecelik fırına verilir.

Not: Börek piştikten sonra sıcakken üzerine elimizle su serpelim. Sonra da üzerine bir poşet ve kuru bir bez örtelim ki börek bekledikten sonra daha yumuşak olsun. Afiyet olsun.