Dereotlu Minik Tuzlu Kurabiyeler

Dereotlu Minik Tuzlu Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Yeterince un
• İstediğiniz yoğunluğa göre dereotu

Dereotlu Minik Tuzlu Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta akını, tereyağı, sıvı yağ ve sirkeyi bir kaba alıp, güzelce karıştırıyoruz.
2. Ardından şeker, kabartma tozu ve tuzunu da kaba ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
3. Yavaş yavaş unu ekleyip, hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
4. Hamur ele yapışmayan ve hafif yağlı kıvamdayken; küçük küçük kestiğimiz dereotlarını da içine atıp, her yerine dağılacak şekilde tekrar yoğuruyoruz.
5. Sonra cevizden küçük şekilde yuvarlayıp, yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. Eğer yumurta sarısının içine bir tutam şeker atarsanız, üstleri parlak olacaktır.
7. Önceden az ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Dakikası, kurabiyenizi yaptığınız büyüklüğe göre değişiyor.

Not: Kurabiye hamurlarını ne kadar yoğurursanız, o kadar sıvılaşır ve sürekli un koymak zorunda kalırsınız. Bu da kurabiyenizin çok sert olmasına veya tadının değişmesine neden olur. Bu yüzden kurabiyeniz kıvama girdiği an, yoğurmayı bırakıp şekil verirseniz ölçülerini tutturabilirsiniz. Bu kural, bütün kurabiyeler için geçerlidir. :)

Şimdiden afiyet olsun :)