Dereotlu Peynirli Poğaça

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta (Birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
• 125 gr tereyağı (margarin de olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım demet dereotu (ince ince kıyılmış olmalı)
• Aldığı kadar un

İçine koymak için;

• Beyaz peynir (125 gr. ) (Ben Sütaş süzme peynir kullanıyorum)
• Üzerine serpmek için çörek otu

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Dereotunu ince ince kıyın.
Oda ısısında beklettiğiniz 125 gr. Tereyağını derin bir kaba alın.
Yumurtaları, sirkeyi, yoğurdu, tuzu, şekeri, kabartma tozunu, sıvı yağı ve dereotunu da üzerine ekleyin.
Tereyağını eşit şekilde eritebilmek adına içine un eklemeden biraz yoğurun.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyin.
Hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar hamuru hem yoğurun hem de unu ekleyin.
Kıvama gelen hamuru 15-20 dk bekletin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Beyaz peyniri çatalla veya elinizle ezin. İsterseniz içine kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz kadar kopardığınız parçaları avucunuza alıp elinizin yanıyla üstüne bastırın.
Bastırıp şekil verdiğiniz yere beyaz peyniri koyun. Hamuru kapatın.
Tepsiye dizdiğiniz hamurun üstüne ayırdığınız bir yumurtanın sarısını sürün. Üstüne çörekotu serpin.
Önceden 180 derece olarak ısıttığınız fırında üstleri ve altları kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üstlerini 15-20 dk boyunca örtün. Ilık servis yapmanızı öneririm. Çayla harika gidiyor. :)