Dereotlu Sebze Sote

Dereotlu Sebze Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet havuç
• 2 adet kabak
• 2 kapya biber
• 1 yeşil biber
• 1 küçük kuru soğan
• 1 büyük domates
• 3-4 sap dereotu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Dereotlu Sebze Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tüm sebzeleri ayrı ayrı yıkayıp, jülyen doğruyoruz (parmak gibi ince ince).
2. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
3. Daha sonra tavamıza yağımızı alıp soğanları ekliyoruz. 2 dakika sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
4. Daha sonra havuçları ekleyip yarım çay kaşığı tuz serpip kısık ateşte karıştıra karıştıra 5 dakika kavuruyoruz (tuz sebzelerin daha çabuk erimesine yardımcı olacak).
5. Daha sonra biberleri ekleyip 2 dakika karıştırarak kavuruyoruz. Sebzelerin yanmaması ve hepsinin eşit pişmesi için karıştırmak önemli.
6. Sonra kabakları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Biberler yumuşadıktan sonra ezilmemeleri için sürekli karıştırmayı bırakıyoruz.
7. En son küp domatesleri ekleyip ara ara ezmeden çeviriyoruz.
8. Domateslerde suyunu salıp çektiğinde baharatlarını ekleyip ocağı kapatıyoruz.
9. İlk sıcağı çıktıktan sonra dereotu serpiyoruz. Yemeğimiz servise hazır.

Afiyet olsun.