Dereotlu Sodalı Poğaça

Dereotlu Sodalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden sodası
• 1/2 (yarım) demet ince kıyılmış dereotu
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçine;

• Pastırma
• Peynir
• Tavuk otu

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu
• Haşhaş tohumu

Dereotlu Sodalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt bir kabın içine konulur.
2. Üzerine maya, şeker ve bir çorba kaşığı un eklenir. Kapağı kapatılarak maya aktive olana kadar en az on dakika bekletilir.
3. Hazır olan mayanın üzerine sırayla maden suyu, sıvı yağ, dereotu, tuz, kırmızı biber ve yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur.
4. Üzeri nemli bir bez veya streç film ile kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak bir kısmının içine pastırma dilimleri, bir kısmına da tavuk otu ile karıştırılmış peynir konulur ve kapatılır.
6. 10-15 dakika tepside mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu, haşhaş tohumu veya susamla süslenir.
7. 180° fırında pişirilir. AFİYET OLSUN!