Dereotlu Soslu Fırın Somon

Dereotlu Soslu Fırın Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dilim somon
• Yarım limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Dereotlu sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 250 ml süt
• Tuz
• Karabiber
• 3 dal ince kıyılmış dereotu

Dereotlu Soslu Fırın Somon Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkları yıkayıp kağıt havlu ile kuruluyoruz .
2. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz borcam ya da fırın tepsisine somonları diziyoruz.
3. Somonları marinelemek için ayrı bir yerde sarımsakları dövüyoruz ve yukarıda yazan diğer malzemeleri dövdüğümüz sarımsağın üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
4. Son olarak somonların üzerine bu sosu her iki tarafınada sürüp 180 derecede önceden ısıtmış olduğumuz fırında 20 dakika pişiriyoruz.
5. Fansız ayarda somonları pişirirseniz somonunuz sulu kalacaktır.
6. Dereotlu sos için; Sıvı yağ, tereyağı ve sarımsağı sos tenceresine alıyoruz ve yaklaşık bir dakika soteliyoruz.
7. Daha sonra unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve üstüne süt, tuz ve karabiberi ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
8. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp limon suyu ve dereotunu ekleyip 2 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
9. Balık piştikten sonra servis ederken sosu üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.