Derin Dondurucuda Dolmalık Biber

Derin Dondurucuda Dolmalık Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg dolmalık biber
• Sıcak su
• Soğuk su

Derin Dondurucuda Dolmalık Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberin tepe kısımlarını baş parmağınız ile bastırarak, çıkartın. Ya da bıçak yardımı ile de tepe kısımlarını kesebilirsiniz.
2. Ardından biberlerin içinde kalan çekirdeklerini temizleyip, yıkayın.
3. Derin bir tencere içine bol su dökelim. Tencereyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakalım. Su kaynamaya başladığında içine dolmalık biberleri ekleyip 3-4 dakika pişirelim.
4. Diğer taraftan başka derin bir kaba olabildiğince soğuk su koyalım.
5. 3 dakika sonunda bir kevgirle dolmalık biberleri süzüp, hemen soğuk su dolu kabın içine koyalım şoklamasını sağlayalım.
6. Bu şoklama yöntemi ile biberlerin rengi canlı kalacaktır. Biberleri soğuk su içinde soğuyana kadar bekletelim.
7. Biberleri soğuk sudan çıkartıp delik kısımları alta gelicek sekilde kevgirle suyu tamamen süzülene kadar bekletelim.
8. Daha sonra biberleri buzdolabı poşetlerine paylaştırıp, içindeki havayı tamamen alalım.
9. Dilerseniz pipetle de havasını içinize çekebilirsiniz.
10. Poşetlerin ağzını sıkıca bağlayın.
11. Poşeti bağladıktan sonra biberleri tekrar bir poşete daha koyun.
12. 2 poşet içinde olursa, bulunduğu dondurucuda diğer donan sebzelerin kokusunu almaz.

Hazırladığınız bu yöntem ile taze biberleri buzlukta uzunca bir süre saklayabilirsiniz.Youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz. 🙏 ziyaret etmişken abone olmayı ve zil sesini açmayı unutmayın 🥰.