Desenli Rulo Kek

Desenli Rulo Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Desenli Rulo Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım
2. Yumurta beyazlarını yarım su bardağı şekeri azar azar ekleyerek çarpalım. En önemli noktası burası. Çünkü beyazları gerçekten köpük gibi oluncaya dek çırpmalıyız sabırla. Biraz uzun sürüyor işlem ancak bunu başarırsak pastamızın güzel olması garanti.
3. Yumurta beyazlarımızı yarım bardak şekerle beraber çırpalım. Kabı ters çevirdiğimizde akmıyorsa kıvam tamamdır.
4. Yumurtanın sarılarını ve kalan şekeri kremsi bir dokuya gelene dek çırpalım. İçine un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
5. Daha sonra çizeceğimiz şekle göre küçük kaplara hamur ayıralım ve renklendirelim. Ben yeşil, kahverengi ve siyah kullandım. O yüzden üç küçük kaba ayırdım. Hamurların üzerine birer çay kaşığı yumurta beyazından da ekledim ve gıda boyalarını karıştırdım.
6. Diğer hamuru neden komple beyazla karıştırmıyoruz diyebilirsiniz. Şöyle ki eğer karıştırırsak bizim tepsiye şekil çizmemiz uzun sürdüğü takdirde beyazlarımız sönebilir ve istediğimiz kıvamı elde edemeyebiliriz.
7. Desenleri çizeceğimiz hamurları ayarladıktan sonra yağlı kağıdın altına desenin bir kopyasını yerleştiriyoruz.
8. Daha sonra yağlı kağıdı bir kere daha hafif yağlıyor ve desenleri çizmeye başlıyoruz.
9. Eğer birbirine yakın desenler var ise tek tek çizip her çizimden sonra 30 sn kadar fırında bekletiyoruz desenler karışmamalı!
10. Desenleri tek tek çizip, fırınlayarak sabitledikten sonra iki hamuru birbirine karıştırıyor ve desenlerin üstüne döküyoruz. Tepsiyi bir kaç kere tezgaha vuruyoruz ki hamur her yere yayılsın.
11. 150 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişiriyoruz Aman dikkat edin çok pişmemeli yoksa rulo yapılmıyor.
12. Tepsiyi fırından aldıktan sonra başka bir yağlı kağıdın üstüne ters çeviriyor 5 dk kadar bekletiyoruz.
13. Kek tam soğumadan bir mutfak havlusunu hafif ıslatıyor ve desen altta kalacak şekilde sarıyoruz. Bir 20 dk kadar böyle bekletiyoruz.
14. En son açıp, içine şeker ve su karışımından sürüyoruz. İçine hangi dolguyu yapmak istersek onu sürüyor ve rulo şekline getiriyoruz
15. Krem şanti sürebilirsiniz, üzerine mevsim meyvelerinden ekleyebilirsiniz, meyve püresi yapabilirsiniz, reçel vs sürebilirsiniz. Tercih sizin.
    Okuldan gelen yavrulara sürpriz yapabilirsiniz böyle şirin bir kek pişirerek. Kolay gelsin afiyet olsun 😋😋