Dev Ekler

Dev Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 110 gram tereyağı
• 1 su bardağı su ( 200 ml )
• 1 yemek kaşığı şeker
• Çay kaşığı ucu ile tuz
• 1 su bardağı un

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 3 adet yumurta sarısı
• 2 paket vanilya
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta

Pişirdikten sonra içine:

• 3 yemek kaşığı toz krem şanti
• 100 ml ( yarım paket ) sıvı krema

Üzeri için:

• Beyaz ve sütlü çikolata

Dev Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk kremayı yapmaya başlayalım şanti ve sıvı krema hariç ( unu eleyerek )uygun bir tencereye koyup el çırpıcısı ile çırpalım.
2. Ocağın altını açıp devamlı karıştırarak pişirelim fokurdamaya başlayınca altını kapatalım.
3. Başka bir kaba alıp üzeri buz dolabı poşeti ile kapatalım kabuk tutmaması için kenara alalım soğusun.
4. Hamuru için: un hariç malzemeleri tencereye alıp eritelim kaynamaya başlayınca unu ilava edip devamlı ezerek karıştıralım .
5. 4-5 dk kadar altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Soğumuş olan hamurun içerisine oda sıcaklığındaki her bir yumurtayı tek tek ilave ederek her bir yumurtada çok iyi mikser ile çırpalım ne kadar güzel çırpılırsa okadar güzel olur.
7. Sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serişi tepsiye aralıklarla biraz kalın ve uzun olucak şekilde sıkalım.
8. Öneden ısıtılmış fırında ilk 200 derecede 15 dakika pişirip dereceyi 150 ye indirip 25 dakika daha pişirelim.
9. Not: bu süre içinde asla fırının kapağını açmayın püf nokta.
10. Soğumuş olan kremanın içerisine toz şanti ve sıvı kremayı ilave edip güzelce çırpalım.
11. Sıkma torbasına alıp ortadan kestiğimiz hamurumuzun arasına sıkıp ,diğer yarısını benmari usulü eritilmiş çikolataya bandırıp servis edelim. Afiyet olsun.