Dibe Çökmeyen Kuru Meyveleriyle Xl Kek

Dibe Çökmeyen Kuru Meyveleriyle Xl Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 200 gr şeker
• 150 ml sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı karışık kuru meyve( benim kullandığım pakette üzüm, kuş üzümü, portakal kabuğu, kayısı ve incir vardı)
• 2, 5 su bardağı ( yaklaşık 500 gr un )
• Vanilya ve kabartma tozu

Dibe Çökmeyen Kuru Meyveleriyle Xl Kek Tarifi'nin Yapılışı

Mis kokulu her lokmasında meyve tadı alacağınız ve asla dibe çökmeyen taneleriyle kocaman leziz bir kek. Gelelim yapılışına.

1. Tüm malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı, yumurtayı şeker ve vanilyayla çırpalım.
2. İçine yoğurt, limon suyu ekleyip karıştıralım.
3. Tereyağını mikrodalgada yada benmari de eritip içine çiçekyağı ekleyip ısıyı dengeledikten sonra kek harcımıza dökelim.
4. Un ve kabartma tozu da ilave ederek çırpmayı bitirelim.
5. Keki kalıba dökerken yapacağımız işlem şu. Önce sade kek harcının 3 te birini yağlanmış kek kalıbına dökelim, sonra kalan hamurun içine kuru meyveleri ekleyip karıştıralım bunu da kalıba dökelim.
6. Üzerine de biraz meyvelerden serpiştirebiliriz.
7. Kekimiz pişmeye hazır.
8. Önce 175 sonra 150 derecede yaklaşık 40 dk kontrollü pişirelim, ters çevirip servis yapalım.

Not 1:benim kalıbım 24 santim çapında oldukça yüksek bir kalıp, çok kabaran bu keki yüksek bir kalıpta denemenizi öneririm.

Not 2: yoğurt ve limon suyu ile kabartma tozu ilavesi keki çok kabartan bir karışım, bu tarifi meyvesiz farklı tariflerde de kullanabilirsiniz.