Dibek Kahvesi Yapımı

Dibek Kahvesi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Türk kahvesi fincanı su
• 4 tatlı kaşığı dibek kahvesi

Dibek Kahvesi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Kahve cezveye alınır. Üzerine su eklenir. Bir iki karıştırıldıktan sonra bu şekilde 2 dk kadar bekletilir. Daha sonra ocağın en küçük gözünde kısık ateşe alınır. Hiç karıştırılmadan topak topak olması beklenir. Topaklar oluşunca tatlı kaşığı yada benim yaptığım gibi uzun dondurma kaşığı yardımıyla topaklar cezvenin kenarlarına ezilerek açılır. Yine bir iki karıştırıldıktan sonra kendi halinde ve tabi kısık ateşte köpürme si beklenir. Bunlar püf noktalar. Köpürünce köpükler fincanlara paylaştırılır. Kahvede paylaştırıldıktan sonra yanında çikolata veya lokumla servis edilir. Dibek kahvesini aktarlarda bulabilirsiniz. Türk kahvesini ağır bulanların çok hoşuna gidecek bir kahve. Bağımlılık yapar, benden söylemesi :))