Difrize Karnıyarıklık Patlıcan

Difrize Karnıyarıklık Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo patlıcan
• 1 su bardağı zeytin yağı

Difrize Karnıyarıklık Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Kış hazırlıklarına dahil ettiğimiz bir menü karnıyarıklık patlıcan daha öncesinde hep kızartıp koyardım buzluğa ama bu sene biraz daha sağlıklı olması açısından kızartmadan fırında pişirdim ,ama ayni tat hatta daha hafif ve daha lezzetli oluyor. Tarifimize gelince patlıcanlar alacalı soyulur ortadan kesilir küçük patlıcan bulabilirseniz kesmeye de gerek yok, kesilen patlıcanlar tuzlu suda bekletilir, daha sonra yıkanıp kurulanır ,bir kaba zeytin yağı eklenir ve tek tek patlıcanla yağa batırılır, her tarafı bol yağa bulanır ,sonra yağılı kağıt üzerine dizilir ,fırında tamamen kızarana kadar pişirilir, daha sonra soğumaya bırakılır, soğuyan patlıcanlar buzdolabı poşetine koyulup difrize atılır.