Dil Balığı

Dil Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaklaşık 7-8 adet dil balığı
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıvıyağ (zeytinyağ da olur)
• 2 tatlı kaşığı tereyağ

Dil Balığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Balığın deri ve kılçık kısımlarını alın. Balıkçıdan temizlenmiş şekilde alırsanız daha kolay olacaktır.
2. Temizlenmiş balıkları yıkadıktan sonra bir süzgeçe alıp 10 dakika iyice süzülmesini bekleyin.
3. Suyu süzülen balıkları un, mısır unu ve tuzu karıştırdığınız bir tabakta arkalı önlü una kaplayın.
4. Dil balığının lezzetini daha da arttıran şey tereyağıdır.
5. Yağının içine tereyağını da katarak kızdırdıktan sonra balıkları arkalı önlü kızartın.
6. Çabuk pişen bir balık ince olduğu için dikkat edin. Afiyet olsun.