Dilaltı Kurabiyesi

Dilaltı Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket(250 gram) margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı ince kırılmış ceviz veya fındık
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Her bir tepsi için iki yemek kaşığı pudra şekeri ve 1. 5 çay kaşığı tarçın

Dilaltı Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Yaklaşık 10 gün saklayabileceğiniz, ağızda eriyen nefis bir kurabiye.

Önce margarin(tereyağı) ile pudra şekeri karıştırılır. Pudra şekeri yağa iyice yedirilene kadar yoğrulmaya devam edilir. Daha sonra nişasta ve yumurta eklenip harca iyice yedirilir. Daha sonra sıvı yağ eklenip bir miktar yoğrulur. En son ceviz, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip ele yapuşmayan bir hamur elde edilene kadar yoğrulur
Hamura resimdeki gibi oklavaya benzer şekil verdikten sonra verev( eğik) bir şekilde küçük küçük kesilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında resimdeki gibi altı pembeleşinceye kadar kontrollü bir şekilde pişirilir. Benim fırınım ilk tepsiyi 12 dakikada pişirdi. Daha sonraki tepsilerde fırın ısındığı için süre yavaş yavaş azalıyor.
Pişen kurabiye fırından çıkarıldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkana kadar yaklaşık 5 dakika beklenir. Daha sonra kurabiyelerin kırılmaması için yavaş hareketlerle pudra şekeri tarçın karışımına bulanır.
Çok bereketli bir kurabiye. Benim fırın tepsime göre toplam 3. 5 tepsi çıktı.
Afiyet olsun