Dilber Dudağı

Dilber Dudağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1, 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tutam tuz
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı sirke
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 2, 5 su bardağı elenmiş baklavalık un
• 150 gram tereyağı

Şerbeti için :

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1-2 damla limon suyu
• 100 gram ceviz
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı nişasta

Dilber Dudağı Tarifi'nin Yapılışı

Hatta isminin nereden geldiğini hep merak da ettiğimiz tatlılardan biri dilber dudağı en çok özel günlerde yapılır demi sevdiklerimize yapalım o zaman haydi hmm.

1. Derin bir kabımızın içine yumurta yoğurt hamurun üzerini nemli biz bezle kapatın ve ılık bir yerde yarım saat dinlendirmeye bırakın.
2. Derin bir kabın içine yumurta yoğurt tuz sirke süt ve unu muzu ilave edelim
3. Hamurunuzu 7 tane olacak ve her parçayı elimizle beze yaptıktan sonra, bir yarım saat daha dinlendirelim
4. Dinlenen hamurlarımizi nişastayla birlikte açalım. büyüklüğü önemli değil küçük ve yuvarlak olsun yeter. Yapamıyorsanız daha küçük de kalabilirler.
5. Tüm parçaları bu şekilde açmaya devam edelim ve aralarına nişasta serperek üst üste koyalım.
6. Üst üste koyduğumuz hamurları yine nişastayla hep birlikte açmaya başlayalım açabildiğimiz kadar açalım. Sonra bir bardakla hamurumuzu keselim
7. Hazırladığımız kestiğimiz hamurların içine cevizlerimizi yerleştiriyorum ay şekline benzetecem hafif bastırarak kenarlarını kapattım dilber dudağım hazır üzerine erittigim tereyağını kaşıkla döktüm sıra geldi Şerbetini hazırlamaya.
8. Şimdi suyu ve şekeri tenceremize alıyorum. Koyulaşana kadar kaynadıktan limonumu sıkıyorum ateşten alıyorum dikkat edeceğimiz nokta şerbetinin ılık dökülmesi afiyet olsun.