Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sirke
• Yaklaşık 1 kg Un (dikkatli koyalım unu. Hepsini almayabilir. )
• 400 gr. Çok çekilmemiş fındık yada ceviz

Açmak için ;

• Nişasta

Şerbet:

• 4 buçuk su bardağı şeker
• 4 buçuk su bardağı su
• Yarım limon

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti önceden hazırlayıp soğutalım. 10-15 dakika kaynaması yeterli.
2. Orta yumuşaklıkta hamuru yoğuralım (hamur çok yumuşak olmasın. Çıtır olmaz yoksa. )
3. 16 beze ye ayırıp 8 tanesini önce tek tek bol nişasta ile merdane ile tabak büyüklüğünde açıp üst üste koyalım .Aralarına bol nişasta serpin.
4. Sonra yine merdane ile 8 katın hepsini birden alabildiğiniz kadar açın. Ara sıra çevirin alttaki yufka küçük kalabilir.
5. Sonra yufkanın her tarafına ceviz yada fındığın yarısını serin. Ve 8 katlı kocaman bir yufkamızı çok bol bir şekil de oklavaya sararalım. Oklavayı çekip çıkaralım.
6. Rulonun üzerini biraz bastıralım. Rulo dan çay bardağı ile yarım yarım kesin.
7. Ortasında kalan “hurda parçaları” ayrı tepsiye alalım. Dilber dudaklarını tepsiye dizelim.
8. İkinci 8 bezeleri de aynı şekil de işleyelim. Üzerine tereyağını kızdırıp (yağın posasını kullanmıyoruz) bir parçaya bir yemek kaşığı yağ dökelim.
9. Fırında iyice kızarana denk pişirelim. (Baklava güzel kızarsın. önemli) Sıcak tatlı ya buz gibi şerbeti dökelim.