Dilek’in Çiğköftesi

Dilek’in Çiğköftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 u bardağı bulgur
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 2 domates
• 2 kuru soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1, 5 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 3 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4-5 adet buz
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 3 dal maydanoz

Dilek’in Çiğköftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulgurun üzerine kaynamış suyu ilave edip 5 dakika ağzını kapatıp dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri tepsiye döküyoruz ve ardından bulguru da ilave edip yoğurma işlemine başlıyoruz ve 15 dakikadan sonra buzlarla yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Maydanozu da daha sonra ilave edip, yoğurma işlemini tamamlıyoruz.
4. Şekillendirip, afiyetle yiyoruz. 💙