Dinkel Unundan Pide Tarifi (Videolu)

Dinkel Unundan Pide Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Su bardağım 220 ml

Hamurun malzemeleri:

• 1 su bardağı ılık su
• Çeyrek küp yaş maya (10 gr)
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 2 artı çeyrek su bardağı dinkel unu (325 gram kızıl buğday unu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine sürmek için:

• 2 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Dinkel Unundan Pide Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Hamurun malzemelerini makinenize veya geniş bir karıştırma kabına alıp 7 dakika yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
2. Üzerine bez örtüp 45 dakika mayalandırın.
3. Unlanmış tezgahın üzerine alıp yuvarlayın.
4. Kağıt serili fırın tepsinizin üzerine un veya buğday kepeği serpin ve hamuru üzerine yerleştirin.
5. Üzerine bez örtüp 30 dakika tepside mayalandırın.
6. Yoğurt ve zeytinyağını karıştırın.
7. Pidenin üzerine sürün.
8. Parmak uçlarınızla hamura sıralar bastırın.
9. Üzerine susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 220 derece alt/üst ayar fırının orta katında yaklaşık 20-22 dk. Üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Her fırın farklı pişirebilir, lütfen sonuna doğru kontrol edin. Piştikten sonra üzerine 10 dk. Mutfak bezi örtün.Afiyet olsun!