Dışı Kıyır İçi Yumuşak Zeytinli Cevizli Tuzlu Kurabiye

Dışı Kıyır İçi Yumuşak Zeytinli Cevizli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı veya margarin(oda ısısında olsun
• 1 tane yumurta akı içine sarısı üzerine
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Bir avuç kırık ceviz
• 1 çay bardağı doğranmış siyah zeytin
• Tuz (zeytininize göre ayarlayın)
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (herkeste aynı gitmeyebilir kontrollü olun)
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için;

• Çörek otu veya susam
• Yumurta sarısının içine bir çorba kaşığı zeytin yağı eklenir

Dışı Kıyır İçi Yumuşak Zeytinli Cevizli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle genişçe bir kabın içine oda ısısında beklettiğimiz tereyağı ve yoğurdu sıvı yağımızı ekleyelim.
2. Zeytin ,ceviz, kekik, kabartma tozunu ve tuzu da ekleyelim ve karıştıralım.
3. Sirkemizi ,yumurtanın akınıda ekleyelim ve kontrollü bir şekilde unumuzuda ekleyelim yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ..
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
6. Yumurta sarısına bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip çırpıp kurabiyelerin üzerine sürelim.
7. En son çörek otu serpiştirip 170 derecelik ısınmış turbo ayarda üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim .
8. İlk sıcağı çıkana kadar bekletelim çünkü kıyır kıyır olduğu için dağılabilir servise hazır.