Diyabetik Ve Diyet Közlenmiş Etli Patlıcan

Diyabetik Ve Diyet Közlenmiş Etli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 orta boy patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Rendelenmiş 1 çay kaşığı muskat (Aktarlardan bulabilirsiniz )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar
• Tuz

Üzeri için:

• 500 gram kıyma (İster yağlı ister yağsız)
• 3 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 dolu tatlı kaşığı isot
• Tuz

Diyabetik Ve Diyet Közlenmiş Etli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar fırında üst ızgara ve fan açık şekilde közlenir. Patlıcanları kızartmıyoruz yağda. Közlüyoruz fırında. Közlenen patlıcanları soyup doğruyoruz ve bir tencereye alıp 2 yemek kaşığı tereyağı, süt, tuz ve baharatları ekleyip ocakta özleşene kadar pişiriyoruz. Bu süre kısa bir zaman. daha sonra ocaktan indirmeden önce kaşarı da ekleyip karıştırıyoruz. Bir borcama patlıcanlı karışımı seriyoruz.

(Patlıcanlar közlenirken üst harcını hazırlayabilirsiniz. )
Üzeri için soğanlar soyulup doğranır tencereye konur. Üzerine yağlar eklenir. soğanlar kavrulunca kıyma suyunu çekene kadar kavrulur. sonra baharatlar ve tuz eklenir.

Borcama serilmiş patlıcanlı karışımın üzerine kıymalı karışım eklenir. Sonra borcam fırına alınıp üzeri az kızarana kadar üst ve fan çalıştırılarak pişirilir. (daha lezzetli oluyor. istenirse son fırın işlemi yapılmayabilir. )

Not: Ben bi ara bim den bir tereyağı almıştım ve şekerimi o tereyağı ile yaptığım hiçbir yemekte düşüremedim. İçinde karbonhidrat olduğunu düşünüyorum. İçeriğini okumadan çöpe attım.