Diyet Mercimek Mantı

Diyet Mercimek Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı kaynar su
• Yarım kuru soğan
• Yarım kabak
• 3 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı pul biber (Acı sevmeyen koymayabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (Baharatlar zevke göre konulabilir)
• Tuz

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Az tuz

Salçalı sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay pul biber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• Ufalanmış ceviz (İsteğe bağlı)

Üstüne;

• Toz nane

Diyet Mercimek Mantı Tarifi'nin Yapılışı

NOT; Bu en severek yediğim diyet yemeğinin ortalama bir porsiyonu 200-250 kalori civarındadır. Hem doyurucu hem de aşırı lezzetli ve pratik bir tariftir.

1. Öncelikle mercimeğimizi yıkıyoruz, kabağımızı ve soğanımızı küp küp doğruyoruz, kaynar suyumuzu tencereye alıp, mercimek, soğan, kabak ve tuzu ekliyoruz.
2. Kıvamı yumuşayana kadar ortalama 15 dk pişiriyoruz. Yumuşayınca ince bulguru ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz, ocaktan alıyoruz. Bu esnada tuzu eksikse tadıp ekleme yapabilirsiniz.
3. Ağzını kapatıp 15-20 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
4. O sırada sarımsağımızı ezip yoğurt sosumuzu yapıyoruz.
5. Ardından cezvede, zeytinyağında önce ufaladığımız cevizleri biraz kavurup ardından salçayı ekleyip, kavurup pulbiber ve toz kırmızı biberi ekliyoruz.
6. Yoğurt ve salçalı sosumuzu hazırladıktan sonra tencerenin kapağını acıp dinlendirdiğimiz mercimeğimizin biraz soğumasını bekliyoruz ve elimizle parça parça alıp toplar haline getiriyoruz.
7. Yiyebileceğimiz kadarını tabağımıza alıp üstüne yoğurt ve salçalı sosumuzu döküyoruz, ardından nane serpiyoruz. Afiyet olsun.