Diyet Tavuk İskender

Diyet Tavuk İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 60 gram piliç bonfile (Yaklaşık olarak bir bonfile parçasının yarısı)
• 1 büyük domates
• 2 dilim ekmek (tam buğday ya da çavdar)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Yoğurt (Servis edilirken)

Diyet Tavuk İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmekler küp küp doğranır. Tavaya zeytinyağı dökülür. Zeytinyağı bir peçete yardımıyla tavanın tüm iç yüzüne sürülür. Doğranan ekmekler tavada kavrulur. Kavrulan ekmekler genişçe bir tabağa alınır.
2. Domates ikiye bölünür. Yarısı rendelenir. Salçayla beraber sos tavasında pişirilir. Kavrulan ekmeklerin üstüne 3’te 2’si dökülür. (İsteğinize göre baharat ve tuz ekleyebilirsiniz. Ben pul biber ekledim. Eğer daha sıvı bir sos isterseniz az miktarda su ekleyebilirsiniz)
3. Bonfile, döner dilimleri şeklinde ince- uzun doğranır. Ekmekleri kavurduğumuz hafif yağlanmış tavada pişirilir. (İsteğinize göre tuz ekebilirsiniz. Dilerseniz yapışmaz bir tavada yağsız da pişirebilirsiniz. İnce dilimler olduğu için yakmamaya dikkat edelim) Pişen dilimler sos dökülmüş ekmeklerin üstünü örtecek biçimde dizilir. Kalan sos hafifçe üstünde gezdirilir.
4. Bir kase yoğurtla servis edilir. Dilerseniz kalan domatesi tavada biraz pişirip servise ekleyebilirsiniz. Ben üstüne biraz da biberiye ekledim. Afiyet olsun :)