Dizmana

Dizmana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket tek kullanımlık maya yada yaş maya
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker içi
• 200 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı

Sosu İçin ;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

Dizmana Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyla sütü kaba koyup mayayı şekeri tuzu ekleyip erittim yağı ve unu ekledim un 5 – 6 su bardağı.
2. Yarım saat mayalandırdım yumuşak hamur olacak içini soğanları yemeklik doğrayıp yağı kıymayı tuzu karabiberi ekleyip kavurdum.
3. Sosunu , yumurtayı , yoğurdu yağı ekleyip karıştırdım mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp poğaça gibi açıp yeteri kadar kıyma koydum ele yapışabiliyor bir kaseye de yağ koydum yuvarlak şekil verip kapatma yerini tepsinin altına getirdim.
4. Sosu döküp 5 dakika bekletip 200 derecede pişirdim. ilk kez yaptım yumuşacık yemelere doyamadım. Boş yada peynirli de çok güzel olur altı biraz hamurumsu yumuşak oluyor sos dibe indiği için sos bol oluyor az olmasını isterseniz 1 yumurta katılabilinir yapacaklara kolay gelsin.