Dızmana Nasıl Yapılır?

Dızmana Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

•  5 su bardağı un (200 ml )
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su

İç malzeme;

• 250 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Dızmana Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak hamur elde ediyoruz.  Ağzı kapalı ılık yerde bir saat mayalandırıyoruz. Soğanı minik doğrayıp kıymayla sıvı yağda kavuruyoruz. Baharat ve tuzunu ilave ediyoruz. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Elimizi hafif yağlayıp hamuru açıyoruz ortasına bir yemek kaşığı kavrulmuş kıymadan koyuyoruz. Hamuru hırpalamadan kapatıp yuvarlıyoruz. Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Yumurtayı, sıvı yağı ve yoğurdu çırpıp hamurun üzerine yayıyoruz. Yarım saat tepsi mayalandırması yapıyoruz. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İster sıcak ister soğuk servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN :)