Dızmana Tarifi

• 5 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı dolusu kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 bardak ılık su veya süt

İçi için;

• beyaz peynir ve maydanoz karışımı

Üstü için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 adet yumurta
• biraz tuz

1 bardak ılık sütte kuru maya ve toz şekeri karıştırıp kabartın.Hamur için olan malzemeleri bir kapta özleşene kadar yoğurun.20-25 dakika ılık bir ortamda bekletin.

Avuç içi kadar bezeler alın ve tezgah üstünde çay tabağı büyüklüğünde açın.Ortasına peynirli harcı koyup hamurun ağzını büzün ve yağlanmış tepsiye dizin.20 dakika kadar daha bekletin.

Üzerine yoğurt, yumurta, yağ,karbonat ve bir miktar tuzu çırparak dökün 160 derecede üstleri kızarana kadar pişirin.

İsterseniz üstüne çörek otu serpebilirsiniz. Bu tarifte çörek otu ve susam gerekli değil.