Doğrama
Doğrama Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg orta yağlı parça et
- 1,5 kg patlıcan
- 1 su bardağı nohut
- 1 kg domates
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 adet kuru soğan
- 1 baş sarımsak
- 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 2 limon suyu
- 2 kaşık sadeyağı
- Nane, tuz
Hazırlanışı
- 1 gün önceden ıslatılan nohudu et ile 1 saat pişirin.
- Patlıcanları boylamasına dörde kestikten sonra 3-4 cm kalınlığında irice doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.
- Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın.
- Soğanı halka, biberi ise irice kuşbaşı doğrayın.
- 1 saat tencerede pişen ete önce patlıcanı ardından domates, biber ve soğan ve soyduğunuz sarımsakları ve tuzu ekleyin. Biraz su ilavesi yapın.
- Patlıcanlar pişmeye yakın limon suyu ve salçaları ekleyip karıştırın. 20 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Pişince üzerine sadeyağda kavurduğunuz naneyi gezdirin.Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
