Doğum Günü İçin Amonyaklı Pasta

Doğum Günü İçin Amonyaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurtanın beyazı
• 1 yemek kaşığı amonyak
• 1 çay kaşığı karbonat (soda)

Kreması için;

• 10 bardak süt
• 4 çorba kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı un
• 3 yumurta sarısı
• 3 su bardağı şeker
• 2 vanilya veya limon rendesi
• Dilerseniz kakaolu veya sade yapabilirsiniz

Doğum Günü İçin Amonyaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu tarifin yarısınından az fazlasını kullandım. Tam tarif yaptım, kalanıyla da kurabiye yaptım. Bu tarif tam ölçülerde büyük yuvarlak bir tepsiye olacak şekilde, pasta kreması falan tam denk geliyor. İlk önce normal olarak pastanın tarifini yazayım sonra benim yaptığım gibi.
Annemin yapmasıyla hamurunu yoğurup 6’ya bölüp yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Sonra bunları pastayı yapacağımız tepsi büyüklüğünde açıp tek tek fırında pişiriyoruz. Pişerken etrafa keskin amonyak kokusu yayıyor. Son yufkalar pişerken muhallebisini yapıyoruz. Hemen sıcak sıcak tepsiye bir kat pişen yufkayı koyuyoruz, sonra muhallebi bu işlemi en üste muhallebi gelecek şekilde yapıyoruz. Bu tarifle çok bereketli ve hafif bir tatlıdır. Çok gelir diye düşünürseniz yarım tariften yapabilirsiniz.

Ben ise bu tarifi tam tarif olarak yaptım. Benim ölçülerim küçük yuvarlak borcam kadardı. Borcam kadar 4 tane açtım, sonra küçülterek 4 tane daha yaptım. İnce oluyor ama pişince kabaran bir hamur oluyor. Krema olarak da hazır pasta kremasını kullandım, içine bir kaç damla frambuaz esansı ekledim. Yalnız bu krema soğuk olduğu için pişen hamurları meyve suyuyla ıslattım, öyle yaptım. En üstüne de beyaz şeker hamuru aldım. Gıda boyasıyla istediğim renge ulaştım. Sürpriz yumurtalardan çıkan şirinlerle pastayı süsledim. Evin yuvarlakları hariç diğerlerini elimle ve bıçakla şekil vererek yaptım. Kızım çok sevdi, sizde çocuklarınıza yapabilirsiniz:)