Doğum Günü Pastam

Doğum Günü Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya;

• 6 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı ılık su
• Birkaç damla limon suyu
• 1.5-2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Arası için;

• 1 paket muzlu puding
•  Çikolata sosu
• Damla çikolata
• Krem şanti
• Muz

Üzeri için;

• 2 kutu sade krem şanti (her kutuda iki paket çıkıyor)

Krem şantiyi çırpmak için;

• 1 çay bardağı kırmızı pancar suyu
• Yarım çay bardağı ıspanak suyu
• Yarım çay bardağı mor lahana suyu

Doğum Günü Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Doğum günümde pastamı kendim yapmak istedim ve gıda boyası kullanmadan renkli bir pasta yaptım sizlerlede hem göze hitap eden hemde tat olarak hazır pastalardan daha iyi olan yaş pasta tarifimi paylaşmak istiyorum 😊

Öncelikle yumurtaları şekerle iyice beyazlaşıp, krema haline gelene kadar çırpalım, çırparken ılık su ve limon suyunu ekleyelim. Daha sonra köpüğünü söndürmeden yavaş yavaş unu, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyelim. Kelepçeli kalıbı yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim, pandispanya pişerken muzlu pudingi, çikolata sosu ve krem şantiyi hazırlayalım, (pudingin içine 1 paket krem şanti katacağız).
Krem şantilere renk vermek için ben kırmızı pancar suyu, ıspanak suyu ve mor lahana suyu kullanacağım. Öncelikle 1 adet küçük pancarı kabuğunu soyup küp küp doğrayıp 1 su bardağı su ile rengi iyice çıkana kadar kaynatalım (yaklaşık 40 dk kadar). Rengi çıkınca suyunu süzüp soğutalım, ıspanak suyu için yaklaşık 10 adet ıspanak yaprağını rondodan geçirip, püre haline getirip suyunu süzelim. Mor lahana suyu için, lahananın birkaç yaprağını küçük küçük doğrayıp bir çay bardağı suyla rengi çıkana kadar kaynatalım, ben mavi bir renk elde ettim (bu çıkardığım renklere 1 paket vanilya kattım).
Daha sonra 1 paket krem şantiyi su yada sütle çırpalım bunu pastanın üzerini kaplamak için kullanacağız. 1 paketini de kırmızı pancar suyuyla çırpalım. Diğer paketin yarısını ıspanak suyuyla, diğer yarısını mor lahana suyuyla çırpalım krem şantilerimiz hazır.
40 dk sonunda pandispanyanın pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkarıp, soğumaya bırakalım. Sonra ortadan ikiye ayırıp her iki kısmınada çikolata sos döküp, üzerine puding yayıp muzları dizelim. Damla çikolatayıda serpelim. Diğer parçayı üzerine kapatıp, krem şantiyle üzerini sıvayalım. Daha sonra hazırladığımız renkli krem şantilerle üzerini süsleyelim, afiyet olsun😊🎂