Döküm Tavada Marineli Antrikot (Patates Püresi Eşliğinde)

Döküm Tavada Marineli Antrikot (Patates Püresi Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

Antrikot marinesi için;

• 500-600 gram antrikot
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Patates püresi için;

• 3 orta boy patates
• 4 dilim cheddar peyniri yada yarım su bardağı kaşar rendesi
• Yarım kaşık tereyağı
• Yarım çay bardağı süt(ısıtılacak)
• Tuz, karabiber

Döküm Tavada Marineli Antrikot (Patates Püresi Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı blenderdan geçirip suyunu marine kabımıza sıkıyoruz yani soğanın suyunu kullanacağız. (posasını ister başka şeye kullanmak için kaldıralım ister atalım)
2. Sarımsaklarımızı da halka şeklinde ince ince doğruyoruz, yağımız ,karabiberimiz ve pulbiberi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Etlerimizi bu soslara tek tek arkalı önlü buluyoruz.
4. 1-2 saat kadar beklemesi iyi olacaktır.
5. Daha sonra marinasyonu tamamlanan etlerimizi iyice ısınmış tavamıza alıyoruz.
6. Arkalı önlü hızlı bi şekilde iç suyunu kaybetmeden pişiriyoruz.
7. Sonra tuzunu piştiği esnada ekliyoruz ki öncesinde koyduğumuzda sertleşmesin.Sıcak sıcak servis ediyoruz.
8. Patates püresi için;patateslerimizi haşlayıp soyuyoruz ve sıcak sıcak ezecek yada çatal yardımıyla eziyoruz.
9. Sıcağını tam kaybetmeden tereyağı, peynirini ve sıcak sütünü de ekleyip çırpıcıyla çırpıyoruz.
10. Tuz ve karabiberini de ekleyip spatulayla karıştırıp sıcak sıcak servis ediyoruz. (etle uyumu mükemmel)herkese afiyet şifa olsun. 👌🏻👏🏻🤗.

Afiyet şifa olsun herkese👏🏻🤗😍😋.