Dolama Kete

Dolama Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1.5 yemek kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yakın ılık su

İçine:

• Eritilmiş tereyağı
• Un

Üzerine:

• 1 adet yumurta
• 1 kaşık yoğurt

Dolama Kete Tarifi'nin Yapılışı

Unun ortasına şeker ve ılık suyla kabartılmış mayayı dökün ve iyice yoğurun.
Hamuru 20 dakika kadar üzerini iyice örtüp mayalandırın.
Süre sonunda iki katına çıkan hamuru eşit bezelere bölün. Ben yaklaşık 7-8 beze yaptım. Un ile çok ince olmayacak şekilde açın içine eritilmiş tereyağından 1 yemek kaşığı gezdirin. Yine 1 yemek kaşığı kadar un serpin.
Hamuru ucundan başlayarak rulo yapın. Sonra kendi etrafında gül böreği yapar gibi sarın. Tüm hamuru bu şekilde tamamlayın.

Üzerine yumurta ve yoğurt karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derecede pişirin.

(ben artan hamurdan içine kıymalı harç yaptım rulo halindeyken de bıçakla kestim. dileyen içli de yapabilir.)

Afiyet olsun.