Dolgulu Mini Kekler

Dolgulu Mini Kekler Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için :

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (hamur çok koyu kıvamlı olursa biraz daha eklenebilir. Ben 6 yemek kaşığı kadar daha ekledim. )
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2. 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Dolgusu için :

• İstediğiniz aromalı puding (ben fındıklı çikolatalı kullandım. )

Üstü için :

• Çikolata (bitter/beyaz/sütlü)
• Damla çikolata veya pasta süsleri

Dolgulu Mini Kekler Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar! ☺

Sizlere leziz bir kek tarifi vereceğim. Çikolata severlere çok uygun. Hem bol çikolatalı hem de çikolatadan baymayan bir tarif!

Öncelikle pudingimizi üstünde yazan süt miktarı ile pişiriyoruz. Benim pudingim 500 ml süt istiyordu ben de 500 ml ile yaptım.

Puding piştikten sonra kek harcımızı yapmaya başlıyoruz. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ardından süt ve yağı ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Sonra kakao, kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz. Çırpmaya devam.

Sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz. 2. 5 bardak un ile çok çok katı bir kıvam olduysa biraz süt ekleyebilirsiniz. Ya da 2 su bardağı un ile yapabilirsiniz.

Kek harcını yaparken sürekli olarak pudingi karıştırıyoruz ki puding kabuk bağlayıp donmasın. Aynı pasta kreması gibi yaklaşık 3 dakikada bir karıştırıp pudingi kremsi bir hale getiriyoruz.

Kek kalıplarımızın yarısı dolacak şekilde kapları kek harcı ile dolduruyoruz ve 180 derecelik fırında 30-40 dk pişiriyoruz. Bu fırından fırına değişebiliyor kontrol ederek pişirmemiz gerekiyor. Benim keklerim 30 dk içerisinde piştiler.

Kekleri 5 dk ılınmaya bırakıyoruz. Çok beklemesine gerek yok biraz sıcak olmalı ki puding ile birleşince hafif ıslak kek gibi olsun.

5 dk sonra keklerimizin ortasını bıçak ile yuvarlak çizerek deliyoruz. Tabanını delmiyoruz ki koyacağımız puding dışarı akmasın.

Deldiğimiz kısımdan keki çıkarınca kekte bir delik olacaktır. Orayı puding ile dolduruyoruz. Çıkardığımız kek parçasının fazlalık olan kek kısmını kesiyoruz ve keke kapak gibi olan bir alan kalıyor sadece. Fotoğraflarda görebilirsiniz.

Pudingi doldurup üstüne çıkarıp altını kestiğimiz kek kapağını koyuyoruz ve bunu tüm keklere uyguluyoruz.

Kekleri doldurduktan sonra isterseniz süslemek için benmari usulü ya da mikrodalgada çikolata eritip üstüne kaşıkla dökebilirsiniz. Ben 4 adet 30 gr’lık beyaz çikolatalı tadelle kullandım. Çikolatalar eridikten sonra içine yavaş yavaş 6 yemek kaşığı kadar da süt ekledim. Hızlı eklemeyin yoksa cam kase çatlar.

En son da keklerin üstünü istediğiniz gibi süsleyin ve afiyetle yiyin! ☺👍🍰

NOT: Benden büyük muffin kalıpları ile 20 adet kek çıktı.