Menemen Domates Konservesi

Menemen Domates Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 kilo salçalık domates
• 3 yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 1.5 kilo yeşil biber

Menemen Domates Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domateslerimizi yıkayıp ortadan ikiye kesiyoruz. Bir tencerenin içerisine domateslerimizi doldurup üzerine tuzu ilave ediyoruz.
2. Kapağını kapatıp ocağa alıyoruz ve orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayıp yumuşayan domateslerimizi blendırdan pürüzsüz hal alana kadar çekiyoruz.
3. Başka bir tavada biberlerimizi menemenlik doğrayıp biraz sıvı yağ da kavuruyoruz. Bir kaç kavanoz sade domates sosundan sıcak bir şekilde kavanozlara alıp kapağını sıkıca kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Tabi bu sade domates konservesinin sayısı tamamen size kalmış.
4. Ardından kavrulan biberlerimizin altını kapatıp domates sosumuzun üzerine döküp karıştırıyoruz. Üzerine sıvı yağ döküp ocakta 15 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
5. Sıcak bir şekilde kavanozlara paylaştırıp kapağını sıkıca kapatıyoruz. Domates sosunu yemeklerimizde, menemenlik sosunu da kahvaltılarımızda çok lezzetli olarak kullanıyoruz. Hepimizin kış hazırlıkları başladı, allah kolaylık versin, sağlıcakla yemeyi nasip etsin inşallah 🤗 konsevre tarifimi mutlaka denemelisiniz.