Domates Soslu Acılı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri
Sosu İçin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Domates Soslu Acılı Makarna Tarifi'nin Yapılışı
- Makarnalarımızı haşlayacağımız kaynamış suyumuza 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 paket makarnamızı ekliyoruz.
- Bir kaşıkla makarnanın yağını karıştırıyoruz. Makarnalarımızı 12 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- Arabiata sosumuz için 1 yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı tavamıza alıp tereyağını eriyene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
- Tereyağı eridikten ve biraz kızdıktan sonra 2 orta boy rendelenmiş domatesimizi ekliyoruz.
- Domatesi karıştıra karıştıra kaynanana kadar pişiriyoruz.
- Domates kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyip salça dağılana kadar karıştırıyoruz.
- Ardından sosumuzun olmazsa olmazı olan 2 yemek kaşığı acı sosumuzu da ekliyoruz.
- Acı sosta karıştıktan sonra 1 diş küçük küçük kıyılmış sarımsağımızda ekliyoruz.
- 1 tatlı kaşığı tuzu da ekliyoruz.
- Son olarak 1 çay kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyip 5 dakika kadar sosumuzu pişiriyoruz.
- Makarnalar piştikten sonra suyunu süzüyoruz. Makarnaları bu işlemde soğuk suyun altına tutmamalısınız.
- Sosumuzu süzdüğümüz makarnalara döküp iyice karıştırıyoruz. Penne arabiatamız diğer adıyla domatesli acı soslu makarnamız hazır.