Domates Soslu Enfes Makarna

Domates Soslu Enfes Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr makarna (Sosunu tam içine çekmesi için delikli makarna tercih edin hanımlar ben Pipe Rigate kullandim)
• 1 litre kaynamış su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım kilo dallı domates
• 4 adet küçük soğan (Benimkiler yumurta büyüklüğündeydi ama siz bir tane büyük doğrayın yeterli olur)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kasığı yarisi domates salçası
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• Az pul biber ve az karabiber
• 1 çay kaşığı vegeta sebze baharatı
• 1 fiske toz kekik baharatı
• 3 dal ince kıyılmış maydanoz
• İsteğe göre peynir rendeleyin servis zamanı

Domates Soslu Enfes Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavaya tereyağımızı eritip ardından elma dilimi doğradığımız soğanlarımızı soteleyelim.
2. Soğanlar pembeleşince küçük kestiğimiz sarımsakları bir tik kavurup salçasını ekleyin ve güzel kavrulmuş kokusu gelene dek karıştırın.
3. Yıkadıkdan sonra ince ince doğradığımız domateslerimizi ve maydanozu ekleyelim.
4. Baharatları ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
5. Su eklemenize gerek yok eğer domatesleriniz yeterince suyunu salıyor eğer ki kuru geldiyse hafif yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
6. Tencereye 1 litre kaynar suyu ekleyip tuzu atıp makarnaları haşlayın.
7. Piştikden sonra soğuk su şoku yapıp 2 su bardağı soğuk su ile sonra süzün ve servis tabağına alın sos ile birlikte. ben az peynir rendeledim tadı dahada güzelleşiyor.

Afiyet olsun hanımlar